五花炖墨鱼怎么做?
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发布时间：2022-04-23 10:01
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时间：2022-07-14 02:50
主料： 墨鱼 600克 猪肋条肉（五花肉） 300克
辅料： 冬笋 20克
调料： 植物油 20克 白砂糖 3克 香油 3克 酱油 10克 料酒 20克 腐乳（红） 25克 盐 4克 淀粉(玉米) 4克 各适量
五花炖墨鱼的做法：
1. 将墨鱼除去内脏，洗净后投入沸水锅内氽透，捞出切成块；
2. 冬笋切片备用；
3. 红腐乳放入碗内捣烂，加入腐乳汁调匀；
4. 猪五花肉洗净后切成片；
5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入猪五花肉片煸炒片刻，加入白糖、料酒、酱油、精盐、冬笋片、腐乳和墨鱼块；
6. 烧沸后改用小火炖9分钟左右，用湿淀粉勾芡，淋上香油即可。
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