鸡丝豆花火锅怎么做
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发布时间：2022-04-23 10:01
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热心网友
时间：2023-08-24 17:55
主料 豆腐 500g左 香菇少 泡椒各 适量 酸菜 姜蒜
辅料 葱 花椒 米酒 盐 鸡丝豆花的做法
1 ）先把鸡用葱头，姜片，花椒，一点米酒，少许盐炖上。盐味刚刚够就好。鸡凉水下锅，大火烧开后，别掉浮沫，然后转小火，煨个大半个小时就行了。
2 ）鸡炖上大半个小时后，把鸡肉捞起来，肉撕成鸡丝。葱姜花椒等调料捞起来扔掉。
3 ）再把鸡汤烧开，加竹苼煮开，然后加入鸡丝，煮开关火
4 ）把豆腐放清水里煮好，放盐，也可以放点姜和葱一块煮提味。
5 ）将煮好的豆腐（不用切细）放入容器中，然后加入做好的滚烫的竹苼鸡丝汤。盖上盖闷一会，让豆腐入味。
6 ）烧炒锅，放少许油，爆炒准备好的酸菜，泡椒，香菇粒。炒的时候，我先加的姜蒜和香菇，然后加入泡椒和酸菜。可以加点鸡汤进去一块炒。
7 ）将炒好的酸菜配料浇在鸡汤豆腐里。洒上葱花即成。打印追问谢谢
