火锅店豆花是怎么做的
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发布时间：2022-04-23 10:01
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热心网友
时间：2022-07-04 18:22
材料
全豆豆浆 500cc,吉利丁粉 30克,原色冰糖 1大匙,水 80cc
做法
1、汤锅中放入豆浆、吉利丁粉以小火将2种材料边煮边搅拌均匀，至吉利丁粉融化，锅边出现小泡泡，约80度左右，熄火
2、用滤网过筛1，装入容器中，置凉后冰入冷藏约1小时或豆花凝固后即可
3、将冰糖与水放入小汤锅中将糖煮融，成为糖水
4、以汤匙舀出容器中的豆花，加上3汤匙的糖水、蜜红豆，一碗绵密好吃的豆花就可上桌了
