老干妈蒸鳗鱼怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:49
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-18 22:11
老干妈蒸鳗鱼
用料
料酒
蒜粒
老干妈
盐
味精鸡精
老干妈蒸鳗鱼的做法
第一步.先将鳗鱼处理好
第二步.烧一锅开水90度左右.快速把鳗鱼放进去烫一遍
第三步.放一盆干净的自来水.用清洁球洗去鳗鱼表面的一成唾液.千万别把表皮洗烂了
第四步.在砧板上面改切花刀.每8到10毫米一个切口.切深一点但是别切断.不然会影响美观的
第五步.把切好的鳗鱼放进一个大圆盘.如图摆好.撒下.少许料酒.盐.鸡精味精可以稍微多放点.在撒上半瓶老干妈.20克左右的蒜粒
第六步.放进高压锅蒸个15到18分钟.时间可以自己把握.闻鱼蒸好的香气即可
