蒸鱼头怎么做好吃?
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发布时间：2022-04-23 09:49
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热心网友
时间：2022-06-18 22:11
方法/步骤
将鸦片鱼头表面冲洗干净
用刀将鱼头从中间切开，不要切断，去掉鱼鳃，冲洗断面
将切开面朝下，抹上少许盐，放在盘子里
锅里倒入少许油，烧热
加少许蒜末爆香后，倒入半瓶老干妈辣椒酱
倒入适量料酒，翻炒
将炒好的辣椒酱淋在鱼头上
将鱼头放入蒸锅蒸20分钟即可
热心网友
时间：2022-06-18 22:11
1．两个半的蒜头,不是两瓣半噢,切碎,
一半用油炒至微黄出香味，加点盐,
和另一半生的混在一起,就是所谓的金银蒜.
2．姜一块,切丝.
3．鱼头洗净擦一层薄盐腌十分钟．
4．蒸盘上垫一部份的蒜蓉和姜丝，摆上鱼头，上面再铺上剩下一步蒜蓉姜丝.
5．洒上几滴白酒．
6．水开后上锅蒸十分钟后加点美极鲜酱油7.热锅下一小勺花生油到8成热，均匀的浇在鱼头上听到“咝咝”声就大功告成了
