为什么古人饮酒都喜欢煮热?
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发布时间：2022-04-23 10:04
共6个回答
热心网友
时间：2023-10-10 18:06
因为古代时酿酒技术并不高，通过谷物发酵得来的所谓“浊酒”中含有很多的甲醇，而甲醇是一种致癌物，工业酒精中就因含有过量的甲醇而不能食用。有些不法分子还用工业酒精勾兑假酒，很多人喝了这种假酒都失明甚至死亡，以前很多报道上都有此类新闻。
看过鲁迅大作《孔乙己》的人有没有注意到，孔乙己在咸亨酒店中每次都是“烫一壶酒”，其实就是为了加热而使酒中的甲醇挥发掉，这是利用了甲醇的沸点比乙醇高的性质。（乙醇即俗称的酒精）
可是，即便这样，常饮酒的古人还是会受到身体上的伤害，比如伟大的浪漫主义诗人李白，他一生仕途不顺，寄情于酒，“举杯邀明月，对影成三人”，如此的豪情，可是最终因为饮酒过多而病死，而且，他的后代，也都体弱多病，也与他仕途不宦后酗酒有关，导致身体素质下降。估计浊酒中残留的甲醇也贡献了不少力量……
热心网友
时间：2023-10-10 18:06
不伤胃
热心网友
时间：2023-10-10 18:07
更好喝
热心网友
时间：2023-10-10 18:07
古代的酒和现代的酒不一样 古代的是米酒 现代的是 高梁的酿造的酒
古代的酒 酒精含量 很小 现代的酒酒精含量 比较大
含酒精少的古代酒 只有煮过后才能 有 口感 喝酒才会有 味道
现代的酒 本身 已经够 劲了 煮了 叫人受不了 也会 失去原来的口感
呵呵 ：）
热心网友
时间：2023-10-10 18:08
人们一般都习惯于喝冷酒，不管春夏秋冬，打开瓶就喝。这种习惯不好，应当改掉。有的人特别是上了年岁的人，喜欢喝热酒，就是把酒壶放在碗里，用开水烫一下再喝。热酒能消除酒中的一些有害成分，而且也不易醉人，不易使人落下手脚震颤、激动等症状。
白酒中的主要成分是乙醇（酒精），但也含有少量的甲醇、乙醛、杂醇油（高级醇）等物质，它们对人体健康有害。甲醇对视神经有害。醛的摄入量过多，会引起头晕、头痛。酒中的甲醇沸点是摄氏℃，乙醛的沸点是摄氏21℃，当用开水加热时，它们就会转变成气体挥发掉，从而消除或减少酒中这类有害物质对人体的毒害。同时，酒在加热过程中，乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，而且热酒喝到肚里容易排泄。因此，喝热酒不易醉人，并能减轻其中有害物质对身体的毒害。
热心网友
时间：2023-10-10 18:09
上面的你们说古代酿酒技术不高，这有根据吗？不要随便的乱说，自圆其说。
我只知道古代的很多技术都要比现在来的高明。更何况是我们豪爽的古人热爱的酒！
