农村地里有什么野菜?

发布网友 发布时间：2022-04-23 09:58

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-10-10 13:13

阳春三月，大地万物复苏，惊蛰节气过后，春雷轰鸣，这也惊醒了蛰伏在洞里的昆虫，它们纷纷被这巨大的轰鸣声震醒，随后各种各种动物开始结束冬眠，植物开始发出嫩芽，到处开始充满了绿色。那么进入三月份以后，我们农村地区有什么野菜可以吃的呢？下面就一一给大家介绍，希望能够帮助到大家！

苦菜（上图）

苦菜人们又叫它天香菜、甘马菜、老鹤菜，它的叶子比较细长，而且吃起来甘中略带苦味。这个时候的农村田间也会生长很多，人们一般都是食用它的嫩叶用来制作凉拌菜或者跟一些肉类爆炒着吃，味道很美。

苦菜除了平时食用以外，它还有不错的药用价值，比如防治贫血、清热解毒、消毒杀菌等等，苦菜也农村作为一种纯天然无污染的健康菜。现在正是苦菜长出嫩叶的时候，想吃的赶紧到田里寻找吧！

马齿苋（上图）

马齿苋主要生长在热带地区，它的叶子比较小而且生长比较繁茂，马齿苋叶子比较肥厚，形状像马齿，因此而得名。马齿苋吃起来比较爽滑，它除了在田野中普遍生长以外，在家路边、沟边、河边自以及一些小溪边都可以看到。

它比较喜欢生长在潮湿环境，同时也比较耐旱。马齿苋的嫩茎叶是我们主要食用部分，除了食用以外，我们还可以用它来做饲料、农药等等，应用比较广泛。

剪竹笋（上图）

剪竹笋就是一种叫剪竹生长出来的小竹笋，它分布比较广泛。主要在我国南方地区居多，剪竹笋春笋在每年的2、3月份和秋季10月份左右生长出来。而且剪竹笋基本上是大片生长，而竹笋生长出来也是一大片，它主要生长在河边以及一些山坡地带，剪竹笋喜欢生长在阴凉处。

到了每年的3月份我们就可以去寻找它了。剪竹笋一般用来跟一些腊肉爆炒更乡，同时加上一些干辣椒、大蒜一起爆炒味道更佳，如果收获比较多那么也可以制作酸笋，吃起来味道也更加的棒！

最后除了以上野菜以外，这个时候的野菜还有鱼腥草、芥菜、面条菜、槐花等等。由于各地时候不一样，因此各地生长的野菜种类也有所差别。最后你们当地有什么好吃的野菜？欢迎下方留言，一起交流。

热心网友 时间：2023-10-10 13:13

农村地里的野菜多得数不过来，野芹菜，蒲公英，夏枯草，折耳根，蕨菜，鼠曲草等等，这些都是可以采回来当菜吃的。

热心网友 时间：2023-10-10 13:14

农村地里的野菜多种多样，比如雷公根、马齿笕、蒲公英、鱼腥草、蕨菜、折耳根、车前草、苦麻菜艾草等等。

热心网友 时间：2023-10-10 13:14

农村的地里野菜很多，如蒲公英，车前草，鸭脚板，折耳根，野葱等都是农村人们菜桌上常见的美食。

热心网友 时间：2023-10-10 13:15

有地皮菜。婆婆丁。苦菜。灰灰菜等这些野菜营养价值非常丰富，而且味道也极其的好吃，大家可以尝试一下。