吃西红柿能补什么?
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发布时间：2022-04-23 09:58
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热心网友
时间：2023-10-10 13:09
西红柿能为人体补充大量营养物质，如维生素c、维生素b族和胡萝卜素等。
每一百克西红柿中含有19大卡热量、4克碳水化合物、0.9克蛋白质、0.5克膳食纤维、0.2克脂肪、163毫克钾、23毫克磷、19毫克维生素c、10毫克钙、9毫克镁、5毫克钠、0.6毫克烟酸、0.57毫克维生素e、0.4毫克铁、0.13毫克锌、0.08毫克锰等成分。
同时，西红柿还含有番茄红素和生物类黄酮等有益物质，所以它具有护眼明目、降血糖、抵抗癌症、保健骨骼、缓解疼痛、保健肌肤和促进睡眠的养生功效。
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禁忌人群：
1、胃食管反流患者及易发生腹部疼痛人群。
胃食管反流很大程度与饮食相关，番茄中的有机酸可能导致胃酸反流从而引发不适。未成熟的番茄含有大量生物碱，虽然随其成熟，茄碱含量降低，但胃肠敏感人群大量食用也易出现不适。此类人群建议熟吃番茄，避免空腹吃或生吃。
2、番茄过敏人群。
番茄是已知过敏原之一，易感人群食用或接触，可能引起喷嚏、湿疹、皮疹等。
3、正在服用抗凝药的人。
由于西红柿维生素K含量较高，大量服用会降低药物的抗凝效果，少量食用一般没问题。
参考资料来源：人民网-西红柿有什么营养价值？西红柿有什么养生功效？
参考资料来源：人民网-常吃西红柿血管好
热心网友
时间：2023-10-10 13:09
能补充：维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
注意事项：
一、不宜生吃，如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。
二、不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，造成胃不适、胃胀痛。
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吃西红柿的好处：
1、健胃消食
所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
2、清热解毒
生津止渴西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效。
3、美容护肤
治皮肤病番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、护肤等功效。
5、防癌抗癌
延缓衰老近年来，研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，延缓衰老，故西红柿拥有“长寿果”之美誉。
参考资料来源：人民网-西红柿是男人救命药 吃西红柿的八大好处
参考资料来源：百度百科-西红柿
热心网友
时间：2023-10-10 13:10
西红柿既是一种蔬菜也是一种比较受人欢迎的水果。它酸甜适口，营养丰富，含有丰富的维生素C及钙、铁、磷等矿物质，深受人们的喜爱。但是，西红柿中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分，这些物质很容易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质，这些块状物质有可能把胃的出口堵住，使胃内的压力升高，引起胃扩张，甚至产生剧烈的疼痛。因此，不宜空腹吃西红柿。而在饭后吃西红柿，胃酸与食物充分混合后，大大降低了胃酸的浓度，就不会结成硬块了。
此外，未成熟的青西红柿也不宜吃。因为未成熟的西红柿中，含有大量有毒的番茄碱，人吃后会出现头晕、恶心、呕吐、流涎、乏力等中毒症状。在西红柿成熟呈红色后，番茄碱的含量即大为减少至消失。
热心网友
时间：2023-10-10 13:10
科学研究还发现，与食用生西红柿相比，人们食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。
对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。此外，部分西红柿因为在生长的过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出，这种西红柿也不宜食用。
热心网友
时间：2023-10-10 13:11
西红柿作为有名的蔬菜，在大家的心中有很高的地位。它不仅营养丰富而且很好吃，它具有人体所需的多种营养物质，如维生素A，维生素B，维生素C等。
