猪肉怎么做才软嫩
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:58
共4个回答
热心网友
时间：2023-02-05 21:33
1.勾些芡粉 2.肉里面放些鸡蛋清 3.碗中放些面活水，放些醋和酱油还有盐 4.拌生粉，酱油，再放一点调和油 就这么办 嘿嘿 四个任选一种
热心网友
时间：2023-02-05 22:51
炒得话可以先浆一下。具体是，肉切成丝或片，放进容器里，放入葱，姜末，盐，少许味精，料酒，鸡蛋打匀，让这些完全都和肉混合在一起{黏到一起}在放淀粉，搅拌均匀，最后放点花生油，搅拌均匀。炒的时候，先要把锅加热，{这样不粘锅}，再放入花生油，油到五成热放入肉丝{片}，变白就好。
这样的肉丝滑嫩爽口，试试吧！
热心网友
时间：2023-02-06 00:25
如果是炖肉，切好后先用水焯一下，再炖。如果是炒菜，切好后先用葱姜蒜香油少许，加酱油腌一下再炒，或用蛋清少许搅拌匀后再炒
热心网友
时间：2023-02-06 02:17
猪肉腌制的时间加点蛋清和啤酒，做出来的肉口感嫩滑。
