鸡怎么腌制
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:07
共3个回答
热心网友
时间：2023-05-19 10:38
用料
工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸 需要数量
鸡腿肉（有骨头） 2根
土豆（小） 2个
洋葱（小） 1个
欧芹 少量（没有也可以）
A 盐 1/6勺
A 胡椒粉 少量
B 橄榄油 50ml
B 食油 50ml
B 月桂树叶 1张
C 酱油 1勺
C 蜂蜜 1/2勺
法式腌制鸡的做法
A用料放鸡腿肉上擦进去，等待一个小时后用厨房纸擦掉水分。
准备锅。B用料和步骤1鸡腿肉放入锅里（如果100mml油不覆盖鸡腿肉的话，橄榄油和食油一样量再倒入），点中火，气泡后火调为极小火，煮30分钟，灭火。等待凉。
土豆洗净，切一半。洋葱洗净，切1/4。
准备220度烤箱，小碗。C用料放入碗里拌均。铁板上铺烘焙纸。把鸡腿肉，土豆和洋葱放板上。把步骤2油撒一点蔬菜上，烤25分钟。
带手套，小心把铁板拿出来。C用料涂上鸡腿肉和蔬菜，再烤5分钟。
做好了。把步骤5菜装（撒上欧芹）碟子就可以吃。
热心网友
时间：2023-05-19 10:39
1.将拔好毛的整只鸡清洗干净，将内脏部分放置一旁，在鸡*附近切开一个口，清洗干净鸡内部2.将整只鸡和内脏（已整理干净）沥一下水，放置在一个干净无水的盘子里；倒入适量的花椒、耗油、盐（可放多一点）、料酒后，搅拌均匀这些配料后。
3.开始将配料涂抹在鸡身上各处，像按摩一样，倒入一部分的配料入鸡身里面，内脏部分也涂抹，涂抹按摩有5分钟左右即可放置在一旁，待20~30分钟左右之后放入蒸煮更入味。
热心网友
时间：2023-05-19 10:39
第1想要鸡腌的好吃,那么调料就要放的适当,酱油,老抽,糖,香料,葱姜料酒是必不可少的,并且葱姜一定要拍碎或者榨出汁,液体才容易被吸收.
2.
第2想要腌制的入味,我们可以在鸡身上用牙签扎一些小野孔,这样便于作料的快速渗透能够使肌腌制的均匀入味.
3.
第3,在腌制的时候放入调料要充分的用手进行按摩,这样也能够快速使腌料渗透.
