白胡椒炖田鸡是怎样制作的?
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发布时间：2022-04-23 10:06
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时间：2022-05-03 10:20
白胡椒炖田鸡：材料：白胡椒10只，田鸡1只。
操作：1.先将鲜活田鸡摔死，洗净（特别是口腔部位），去皮和内脏，放入沸水中滚5分钟，取出备用。
2.把白胡椒洗净，塞入已处理好的田鸡口中，用牙签插紧边沿，以免白胡椒漏出。
3.将田鸡放入炖盅内，加入适量冷开水，上盖，放入锅内，隔水炖12小时，取出，趁热食田鸡肉，饮汤。注意吃时不必加盐、油或其他调味料。用白胡椒炖田鸡时，若锅内水快干，可加入适量沸水继续炖。
功效：清热解毒、温中散寒、健脾开胃。
