面点师培训资料
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发布时间：2022-04-23 10:06
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时间：2023-10-10 19:44
包子馒头是采用中国传统的老面发酵和结合现代生物发酵两种配方.面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。馅心原料配制口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香。在原料和配料上独具特色，特别是猪肉灌汤包、牛肉灌汤包配料讲究、鲜美可口、备受欢迎，形成了鲜明的特色。
早餐包子技术培训流程：
1、早餐早点的系统讲述；
2、早餐早点原料的选购；
3、早餐早点食材的预加工；
4、早餐早点加工的基本标准；
5、早餐早点加工的工艺步骤；
6、早餐早点经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
培训种类：鲜肉大包、香菇肉包、素三鲜包、萝卜丝包、青菜香菇包、雪菜包、豆沙包、粉丝包、酱肉包、腌菜包、糖三角包、牛肉包、各种菜包、胡萝卜丝包、猪肉白菜包、韭菜包、蟹黄包、红薯包、豆腐包、豆角包、紫薯包、小笼包等各类包子等
