自制阿胶时不放水行吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:07
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-03 02:40
你是做阿胶膏吧，不能放水的，不然做出来的没黏性
热心网友
时间：2023-10-03 02:40
自制阿胶
材料：阿胶500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、去核红枣250克、冰糖250克、黄酒750克、桂圆100克、枸杞100克、葡萄干100克。睡眠不好可再加100克酸枣仁（同时黄酒增加50克，糖尿病人将冰糖换成250克木糖醇）。
制作方法：
1、先将黄酒倒在锅中大火加热，沸腾后将阿胶粉，冰糖粉加入搅拌直至挂旗（用锅铲盛一些提起，阿胶成片状挂在铲上，慢慢往下掉，像一面旗子）。
2、 倒入枸杞、桂圆、葡萄干继续搅拌均匀。
3、 倒入红枣搅拌均匀。
4、 倒入核桃仁搅拌均匀。
5、 最后倒入黑芝麻搅拌均匀，就可以关火出锅了。
6、出锅后倒在事先准备好的盘子里，压平整，凉透后放入冰箱至少2小时，阿胶糕变硬后，可以切块了。
热心网友
时间：2023-10-03 02:41
可以的
热心网友
时间：2023-10-03 02:42
谁让你用水熬阿胶的，正规是用黄酒的。
热心网友
时间：2023-10-03 02:42
熬胶用黄酒啊追答都用黄酒呀，不用水
即墨老酒
