炖牛肉怎么好吃怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:06
共2个回答
热心网友
时间：2023-09-17 04:17
西红柿炖牛肉
主料main
牛肉500克 牛板筋100克 西红柿600克3人份
辅料others
葱1段 姜3片 八角1个 香叶3片 茴香籽1小勺 花椒1小勺 盐1小勺 冰糖15克 番茄酱45克 牛肉粉20克
西马路那边住着不少回族人，开的各式店铺也基本都有“清真”标志，平时我们很少过去那边，但要是买牛肉就肯定会去那里买。
那边市场有一家牛肉店，卖的都是新鲜的牛肉，热气腾腾的那种。据老板说，他们家的牛肉，买回家不用洗不用泡，直接放锅里煮就可以，真的非常不错。
所以，偶尔周末嘴馋了，溜溜达达的逛上一圈，拎回家两斤牛肉，小火慢炖一翻，非常好吃~
西红柿炖牛肉的做法
步骤step
1
准备好新鲜的牛肉和板筋
步骤step
2
将板筋放入沸水中浸泡半小时
步骤step
3
西红柿洗净切块备用
步骤step
4
准备好所需各式香料
步骤step
5
放入香料包中，备用
步骤step
6
将牛肉切成麻将块
步骤step
7
牛肉块放入锅中，并加入足量凉水，大火加热
步骤step
8
待飘出大量浮沫
步骤step
9
用勺子撇掉浮沫
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10
取泡好的板筋切小块
步骤step
11
倒入锅中
步骤step
12
加入香料包
步骤step
13
倒入牛肉粉
步骤step
14
搅匀烧开后盖盖，焖煮1.5至2小时
步骤step
15
煮至牛肉软烂，加盐
步骤step
16
加冰糖
步骤step
17
倒入西红柿
步骤step
18
加番茄酱
步骤step
19
搅匀后继续炖煮约10分钟即可
西红柿炖牛肉的成品图
西红柿炖牛肉的烹饪技巧
技巧tips
1、炖牛肉需要凉水下锅进行焯煮；
2、盐要在牛肉基本炖烂之后再加入调味，否则牛肉不易软烂。
热心网友
时间：2023-09-17 04:18
1、羊肉或羊排切成小块，用流水清洗干净。
2、葱切成大段，准备料盒，里面放入花椒。
3、水萝卜洗净后切成大片备用。
4、锅里放入适量水，放入葱、大料、料盒、羊肉。
5、待锅煮开后，羊肉煮至七八成熟后放入萝卜片。继续煮一小时左右。
