咖喱蟹怎么吃
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发布时间：2022-04-23 10:55
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热心网友
时间：2023-10-11 21:49
咖喱蟹就是一道菜，平常吃菜怎么吃，咖喱蟹也就怎么吃。咖喱蟹，制作材料有螃蟹、西芹200克、葱、香菜、红辣椒、洋葱、咖喱粉、酱油、椰奶、水。
做法
1、将螃蟹处理好，去除腮等不能食用的部分，洗净后切块备用，西芹摘去叶子，洗净后斜切成段备用，洋葱也切丝备用。
2、起油锅，将螃蟹块醮上少许面粉放入锅中，炒熟至外表呈金黄后捞出备用。将锅烧热，加入洋葱、红辣椒炒香，加入咖喱炒至咖喱香味散出后，再倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段，加入酱油、椰奶，炒熟后装盘，撒上香菜末即可。
螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
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时间：2023-10-11 21:49
食材
螃蟹2只
洋葱50g
青椒30g
红椒30g
橄榄油适量
黄咖喱25g
蒜瓣3个
红辣椒2个
葱适量
椰汁250g
盐适量
辣椒油10ml
香菜适量
姜适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.洋葱，葱，姜，青红椒全部洗净切丝。
3.螃蟹刷洗干净，用筷子从尾部插入一直到头，然后晃动筷子。
4.把蟹壳剥下，然后把螃蟹的腮，胃去除干净，螃蟹切小块。
5.炒锅倒入橄榄油炒香洋葱和蒜瓣，葱姜。
6.放入咖喱炒香。
7.倒入螃蟹翻炒片刻。
8.加入椰汁。
9.再加适量的清水，加入盐。
10.大火烧煮15分钟咖喱汁浓稠，再加入青红椒。
11.加入辣椒油。
12.撒一些香菜出锅。
