想要炸好的花生米酥脆不回软,应该怎么去炸口感比较好?
发布网友
共4个回答
热心网友
锅里放凉油放花生进去小火开始炒然后边炒边炒。花生噼啪作响时基本上已经炸好了。然后加入少许白酒快速搅拌均匀。脆花生会被油炸。花生是许多人在日常生活中非常喜欢的一种食物。花生有很多种吃法，可以炒也可以煮。花生也是一种非常好的零食。
无论是在影视作品中还是在日常生活中，很多家庭和人们都喜欢花生作为我们应该有的零食。外面卖的花生吃起来又香又脆，但有时候又贵又不干净不卫生。可能会有一些碎花生会破坏大家的口味和食欲，所以还是在家炒花生比较好。炒花生比较简单，中间会有一些问题。
比如很多人炒花生时遇到的一个问题就是炒出来的花生会变软，既不香也不脆。选花生很重要。要想把花生炒得很香很脆，选花生也很重要，因为如果选的花生大小不均匀，炒的时候也会受热不均匀。有的花生熟了，有的花生可能没熟。在这种情况下，如果油炸花生太多，那些较小的花生就会被烧掉。如果炸的花生不太多，可能还没熟，所以就处于这种情况。
那么炒花生的时候最好准备一些食材。炒花生的时候放点啤酒，炒出来的花生会更脆。花生加啤酒会更脆。将花生放入干净的盆中，然后倒入一些啤酒加入一些盐，搅拌均匀。花生浸泡在啤酒里味道会更好。同时会更加香脆可口。炒花生的时候，一定要把泡过花生的啤酒沥干锅里放适量的油。油温不应过高。当它达到的热量时，你可以把花生倒入锅中必须用小火油炸花生。
如果火很大花生很容易被烧焦。另外在炒制的过程中要不断搅拌花生，这样会让花生受热更均匀。有时候炒好的花生容易变软，所以需要复杂一些，就是把花生再炒一次，然后捞起来。在这种情况下，花生可能会比较大，所以可以选择在盘子下面放一张吸油纸来吸收花生中多余的油。
热心网友
首先把花生米沥干水分，放进油锅里面去，炸得好之后要均匀的铺开，然后放凉，这样才会酥脆不回软。
热心网友
在炸的时候油温不要太高，而且在出锅之后倒入少量白酒，这样会让花生米特别的酥脆。
热心网友
我们应该把花生剥壳，然后放入油锅，中油锅不需要太热，小火慢炸。
