香菜保存一年翠绿不变味的方法是什么?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:38

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热心网友时间：2023-05-22 16:09

冰箱冷冻即可。

用厨房纸保鲜法。拿几张厨房用纸，用水把纸打湿，水不需要加太多，厨房纸不滴水就好了。然后将香菜上不好的叶摘掉，用打湿的厨房纸将香菜的根部包上，把香菜的叶子装进保鲜袋内。密封保存，放到阴凉通风处，这样放半个月都不会坏。

香菜的作用

中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。

需要注意因为香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量，所以香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

以上内容参考人民网-香菜的功效与作用有哪些？香菜食用禁忌你知道吗？、百度百科-香菜

热心网友时间：2023-05-22 16:09

1、晾干保存法

香菜不要去掉根部，洗干净。开水中放一勺盐，把香菜放进去烫十几秒，捞出后放入清水中泡凉，然后把香菜挂起来，放在阴凉通风处，待香菜变干发脆后收起，注意不要阳光暴晒，在阴凉通风的地方晾着就行，时间为三天左右为宜。香菜就可以长期保存，想什么时候吃就什么时候吃。

2、冰箱冷冻法

准备一个干净的保鲜盒子，把香菜用水冲洗干净，然后把洗干净的香菜放到保鲜盒里面用保鲜膜密封起来放到冰箱的冷冻室里面急冻就可以了，如果一次吃不完这么多的可以将香菜逐个分开用保鲜膜卷起来放到保鲜盒里面这样拿取会更方便一些。

3、将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜（胡萝卜或白萝卜皆可），再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。

4、用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜。

香菜食用功效

1、提味：做汤加上香菜可增加汤的清香；拌凉菜时加上香菜可提味。

2、促进血液循环：香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。这是因为中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。

3、获取微量元素：香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。

4、健胃：香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。

5、帮助治疗小儿疹痘：小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。

以上内容参考人民网-小小香菜能为肾脏排毒吃香菜的5大功效

热心网友时间：2023-05-22 16:10

香菜吃不完这样保存，放一年照样新鲜翠绿不变味，方法太实用了