如何保存熟芒果比较好?

发布网友 发布时间:2022-04-23 05:39

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热心网友 时间:2023-10-16 20:46

可以低温储藏,也可以气调储藏。

芒果的低温贮藏 具体操作如下:

1.将适时采收的无伤好果,用清水洗净果柄伤口的溢汁。

2.然后再用52℃的500—1000ppm苯来特水溶液浸果50分钟并晾干。

3.之后用透气的棉筋纸逐个包裹,仔细装箱或放在果筐内,箱筐内应垫上干草,装果量以15—20公斤为宜。

4.将芒果置20℃的通风环境下散热1—2天。

5.然后转入15℃的室内(或库内)存放1—2天。

6.最后置10—12℃的环境下贮藏,保持相对湿度在85%—90%。 

芒果的气调贮藏 的具体步骤如下:

1.先防腐杀菌处理、预冷发汗。

2.然后用聚乙烯薄膜袋单果密封底包装,利用其自身呼吸形成低氧和较高二氧化碳的气体成分,延缓芒果的后熟衰变过程,可延长芒果贮运时间2—15天,贮藏期达1个月左右。

3.应注意贮藏结束时应去掉聚乙烯薄膜小袋,以防止发生二氧化碳伤害。

4.贮后芒果需在21—24℃条件下后熟,改善其品质和风味。 

贮藏中氧含量若达8%左右,二氧化碳6%左右,则效果好,若二氧化碳含量超过15%,芒果不能正常转色和成熟。 

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