自制杨梅泡酒的时候,杨梅到底要不要清洗一下?
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发布时间：2022-04-23 05:39
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热心网友
时间：2022-04-28 02:53
先将杨梅清洗后放入淡盐水浸泡半小时，再用凉开水过一遍，捞出沥水放置阴凉通风处，搭上一层纱布至完全晾干。泡杨梅酒，首先要选择优质的杨梅，最好是自已上山釆摘，不要到市场上去买。市场上卖的一般都不新鲜，特别是装蓝子卖的，大家千万不要去买，外表看起来很好。
杨梅酒是一款制作非常简单的果酒，口味独特，酸甜可口，并且功效和作用让人不可小觑，相信很多人都喝过，在杨梅成熟的季节作杨梅酒是最好的选择。选取自然成熟的杨梅，颜色偏黑偏亮的杨梅为成熟的杨梅。记得将烂果坏果都要挑出来。将选出来优质的杨梅放在盐水里面泡个二三个小时。用高度白酒，浸没杨梅，也可以加入其他中药材一起浸泡。加入适量冰糖。盖紧盖孑，二三月后可食用。酒少了，逐步加些。此酒吃夏天腹泻，连杨梅一起吃三四个，效果很好。
将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖。不密封，稍留空隙，约7-10天，自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存。每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了；1个月后取出杨梅，防止浸泡出杨梅核的苦味。饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好。杨梅不用洗直接就可以放在罐子里，倒入白酒。白酒和杨梅的比例可以是3:2，最后撒入冰糖，喜欢甜的可以多撒点，看个人口味了，最后在瓶口上铺一层塑料袋或保鲜膜防止它漏。没淋过雨的，直接树上摘下来的，(不管红与黑，当然黑的更好，泡酒口味更佳,)，放入玻璃瓶泡制即可，(三分之二杨梅，三分之一白酒，放不放糖随自己口味)。
热心网友
时间：2022-04-28 04:11
杨梅还是需要洗一下的。洗一下杨梅会更加的干净。在食用的时候不用担心细菌的问题。
热心网友
时间：2022-04-28 05:46
当然是需要的，要拿盐水泡一下，看看里面有没有一些虫卵，尽量清洗的干净一些，晾干以后再去泡酒。
热心网友
时间：2022-04-28 07:37
需要。
在泡杨梅酒前，杨梅需要进行清洗并且需要晾干后，才可以泡酒。泡酒的容器也要清洗干净，做到无油无水的状态，可以有效避免杨梅酒出现霉变的现象。
