问用杨梅泡酒,那些杨梅要先清洗一下吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:39
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热心网友
时间：2022-05-03 04:31
杨梅泡酒要清洗，但是一定不能有生水，这样酒容易坏。
杨梅要选择新鲜的、完好的，并且是完全成熟的，不然泡好的酒会有酸涩味。杨梅要经过清洗，因为杨梅表面会有很多脏东西，灰尘、虫卵、蜘蛛网等等。清洗过后，杨梅一定要晾干表面的水分，把杨梅放在篮子上，一颗颗摆放好，放在通风处自然晾干，知道表面摸起来没有水分即可。
杨梅泡酒技巧
1、酒要选择纯粮食的白酒，一定不要用勾兑酒，或者其他一些劣质酒。酒精度在30-60度之间，这样范围内，白酒经过浸泡，稀释过后，酒精度数不高，喝起来不上头，而且度数又不会太低，易保存。
2、糖要用冰糖，特别是*糖，一定别用白砂糖或者白棉糖之类的，因为糖用得不对，酒泡好会变酸。
3、一斤的杨梅，用500毫升的白酒，或者稍微多一点点，然后添加150克-200克的冰糖，这个比例浸泡的杨梅酒口感好。
4、泡酒的容器必须是玻璃或者陶瓷，玻璃最合适，因为可以观察杨梅的变化，别用金属和塑料材质的容器，容易被腐蚀，对身体有危害。
5、容器一定要保持干净，不能有生水和油污，容器提前用开水清洗，然后擦干水分，否则酒会坏。
6、一定要密封好，玻璃罐的盖子加一层保鲜膜，这样密封性更好。再放在阴凉通风的地方，避免阳光照射，这样经过3个月的浸泡就可以开封饮用了。
热心网友
时间：2022-05-03 05:49
杨梅泡酒是需要清洗的，特别是那种大的杨梅，果园内摘的，灰尘会少很多，另外泡酒所用的白酒需注意，现在食用酒精酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑，不宜用塑料桶酒，酒腐蚀性很强容易把塑料腐蚀到酒里,度数在55°到60°之间为宜，一个是真正的纯粮食酒,谷养康纯粮食酒，京东有，至于配方，泡酒之家有，希望对你有所帮助，以上内容摘自网络
热心网友
时间：2022-05-03 07:24
这个还是要清洗一下，不然太不卫生了
热心网友
时间：2022-05-03 09:15
清水里面加少许盐巴，把杨梅放入泡半小时左右，可以杀菌
