清汤牛肉炖萝卜的做法
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萝卜炖牛腩的做法：
适量牛腩洗净
一个白萝卜
两个八角
两克香叶
两克桂皮
少许冰糖
一小撮花椒
一头大蒜
一块姜
一根大葱
适量香菜
两勺生抽
一勺老抽
牛腩焯水
焯水过程中可以准备葱姜蒜
姜切片
香菜切段
大蒜剥皮
牛腩焯出血水捞出备用
锅烧热后加入适量油
放入花椒香料炒香
放入大蒜和姜
炒出香味后加入牛腩
翻炒一下倒入大葱和冰糖
加入料汁
牛腩上色后加入适量清水
大火烧开
翻炒一下改中小火
盖上盖闷煮30分钟
萝卜去皮切小块
放入萝卜继续闷煮20-30分钟
出锅
根据喜好放上香菜
萝卜炖牛腩就做好了
热心网友
1
准备好食材，牛肉提前三小时用清水泡（期间换几次水）牛肉和萝卜分别切块，姜切片，葱切段。
2
锅里烧开水，把牛肉放进锅里打水焯两分钟。
3
捞出来用温水洗净浮沫。
4
锅里加适量的水，放入葱姜和牛肉大火烧开转小火慢炖。
5
炖40分钟左右在放入萝卜炖20分钟。
6
炖好啦！调入适量白胡椒粉和香菜段。
7
再放适量的鸡晶和盐就可以吃啦。
