酿白茄子的做法,酿白茄子怎么做好吃,酿白茄子
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发布时间：2022-04-24 17:24
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时间：2023-11-16 23:35
食材明细
白茄子
2个
猪肉馅
65克
色拉油
适量
料酒
1小勺
生抽
1勺
盐
少许
姜汁
1小勺
砂糖
1小勺
香油
几滴
姜
3片
蒜
3瓣
蒜苔
1根
红辣椒
1个
蚝油
1勺
甜面酱
1勺
醋
1勺
生粉
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
煎酿白茄子的做法步骤
煎酿白茄子的做法步骤：1 1肉泥里加料酒、盐、姜汁拌匀
煎酿白茄子的做法步骤：2 2第一次买回的白茄子，洗干净用了2根
煎酿白茄子的做法步骤：3 3把茄子斜切，2片中间不要切断
煎酿白茄子的做法步骤：4 4把肉馅夹在里面，不要太多
煎酿白茄子的做法步骤：5 5中间有肉泥的地方蘸点生粉封口
煎酿白茄子的做法步骤：6 6平底锅放少许油，把准备好的茄夹摆在平底锅里
煎酿白茄子的做法步骤：7 7用小火煎，再均匀淋上少许油，翻面后继续煎，同时再淋上少许油，煎至两面金*出锅备用
煎酿白茄子的做法步骤：8 8姜、蒜切末，蒜苔，红辣椒切丁
煎酿白茄子的做法步骤：9 9起油锅爆香姜蒜、蒜苔、辣椒
煎酿白茄子的做法步骤：10 10碗里加点生抽、砂糖、醋、盐、甜面酱、蚝油和水搅匀成汁
煎酿白茄子的做法步骤：11 11把调好的汁倒入姜蒜末里一起煮开
煎酿白茄子的做法步骤：12 12把煎过的茄夹放入汁水里
煎酿白茄子的做法步骤：13 13用小火慢慢煮沸后，淋上香油
煎酿白茄子的做法步骤：14 14出锅装盘即可
