海蜇头怎么凉拌吃
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发布时间：2022-04-24 15:03
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热心网友
时间：2022-09-01 09:32
海蜇味道非常的鲜美，做法也比较多但是常见的做法就是凉拌海蜇，海蜇一定要先洗干净，然后切成小片备用，把锅烧热之后放入一些油，在碗里面放入一些葱，把烧热的油倒入进去，海蜇的水分沥干浸汁后放入到大碗里面，用开水烫了以后加入一些酱油，白糖搅拌，也可以按照自己的口味再加入一些其他的调味料，最后再淋入一些麻油，再把刚开始准备好的葱油撒入。
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时间：2022-09-01 10:50
将黄瓜、海蜇洗净，黄瓜切丝，海蜇切薄片，用温水浸泡，捣蒜器中放盐、蒜捣成泥，加入酱油，碗中放入黄瓜、海蜇皮、蒜泥，拌匀装盘即可。
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时间：2022-09-01 12:25
付费内容限时免费查看回答凉拌海蜇头上海地方特色传统名菜之一凉拌海蜇头是上海市的传统名菜，属于沪菜系。所属类型是地方特色。基本特点是 色泽黄亮，咀嚼脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁。陈年海蜇质地嫩脆，当年海蜇皮老质韧。海蜇头用沸水烫制时，水温不宜过高。水温越高，海蜇头收缩越大、排水越多而质地变老韧。
做法一用料食材用量海蜇头300g胡萝卜1小段子姜1块青瓜1段香菜1颗白糖25g陈醋2勺生抽2勺辣椒油1勺小米辣1个香油少许鸡精少许
步骤一步骤一海蜇头用清水浸泡一夜，去除盐分。步骤二步骤二准备上图这个量的配料步骤三步骤三海蜇头沥干水分，用刀切成薄片，胡萝卜、青瓜、子姜、香菜、小米辣切成小段备用步骤四步骤四将陈醋、生抽、辣椒油、糖、香油、鸡精倒入容器中步骤五步骤五用筷子搅拌均匀步骤六步骤六将胡萝卜、青瓜、子姜、小米辣放入容器中，搅拌均匀步骤七步骤七将海蜇头倒入容器中，一起拌均匀步骤八步骤八放置20分钟后，会更加入味，最后再撒入香菜即可装盘步骤九步骤九晶莹剔透，爽脆可口步骤十步骤十酸酸甜甜味道，很适合炎热夏天步骤十一步骤十一
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时间：2022-09-01 14:16
1、准备蒜末5g，香菜15g切段、黄瓜1根切丝，辣椒末5g；
2、碗中放入生抽5g，醋5g，白砂糖5g，盐2g后倒入辣椒末、蒜末、香油2g搅拌均匀；
3、碗中放入切好的黄瓜和海蜇200g后，倒入料汁放入香菜；
4、搅拌，完成。
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时间：2022-09-01 16:41
过水之后加香油，醋，辣油
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时间：2022-09-01 19:39
凉拌海蜇头海蜇丝，必点！
