发布网友 发布时间:2022-04-24 15:03
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热心网友 时间:2023-08-09 01:53
1、红茶
一年两季,红茶最佳采摘季节是在春夏两季。茶农们只采鲜嫩茶芽的一芽二叶,然后,经初制、揉捻、发酵、等多道工序。品质以春季最好、夏季次之,如有采摘秋茶的,秋季的品质排最后。
红茶有安徽祁门红茶、福建正山小种、金骏眉等,一般北方开采晚于南方,高海拔茶区晚于低海拔茶区。大部分的红茶春茶是在谷雨前后上市,也就是每年4月中旬采摘。个别有清明前也有采摘,明前红茶品质最好。
2、黑茶
一年四季,黑茶的鲜叶较为粗老,因其制作工艺特殊使得黑茶上市间也比较晚。黑茶春茶一般是在四月份开始采摘,夏荼采摘时间在5月下旬至6月下旬,暑茶的采摘时间在了月上旬至8月中旬。第一次秋茶采摘时间在8月下旬至9月中旬;第二次采摘的秋茶也称白露,在9月下旬至10月下旬采摘。冬茶立冬前后采摘的品质为最佳。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序,经过这四道工序后,黑茶一般在五月底之后大量上市。黑茶主要分布在湖南安化、云南普洱、四川等地。
3、青茶
青茶也就是乌龙茶,主要分布在福建闽北武夷山大红袍、闽南安溪铁观音、广东凤凰单丛等,其中受地域影响,广东单丛最早,4月份前后即可上市。大红袍与铁观音差不多,一般在谷雨后到立夏前采摘,5月份大规模上市。
大红袍、凤凰单丛一年四季,春茶最好,秋茶次之,夏暑茶一般不采。安溪铁观音一年四季,夏暑茶产量低,秋茶品质最高(寒露前后的秋茶最香)。
4、黄茶
黄茶品种很多,主要有君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩江白毛尖、平阳黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。
黄茶春茶采摘于春分前后,茶树上有10%的芽头鳞片展开,即可开园采摘。一些海拔较低的地区,气温高,在三月初就能采摘,预计在三月底就能上市。海拔稍高的,一般在谷雨前后采摘。
5、白茶
白茶主要有白毫银针、白牡丹、寿眉。白茶的采摘从春分开始、清明、谷雨结束。新茶出茶时间一般在三月中下旬,白茶才陆续进入采摘期,如果是高山地区的白茶,其采摘时间要比平地白茶晚。
6、绿茶
绿茶,最出名的是明前茶,雨前茶次之。明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。明前茶,素有贵如金的说法。在绿茶中,人们对明前茶更是疯狂追捧。其鲜爽的口感,更是备受喜爱。
雨前茶,即在谷雨节前采制的茶叶,“雨前茶”虽不及“明前茶”那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此“雨前茶”往往滋味鲜浓而耐泡。这一时期采制的茶不早不迟,是为正也,得季节之神髓,时节之精华,故为好茶。
热心网友 时间:2023-08-09 01:53
花茶每年的新茶季节大概是在秋天 ,秋天的时候都会采茶,而且花茶也会在秋天进行采收 ,所以这个时候,采茶季节还是很忙的
热心网友 时间:2023-08-09 01:54
1.在每年5月份上市的茉莉花茶,是每年第一波生产出来的茉莉花茶。
品质:清香鲜灵幼嫩,营养丰富。
适合于:喜欢清香鲜嫩口感的人群。
2.在每年8月份上市的茉莉花茶,是每年茉莉鲜花开放最盛时,生产出来的茉莉花茶。
品质:鲜浓醇厚甘甜,口感丰富,韵味悠长。
适合于:喜欢浓郁醇厚口感的人群。
热心网友 时间:2023-08-09 01:55
花茶每年的新茶应该是秋季上市,给绿茶不同绿茶,都是清明前后上市。
热心网友 时间:2023-08-09 01:55
应该是春天的春茶质量最为上乘。