秋季学校食品安全培训内容
发布网友
发布时间：2022-04-24 13:55
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-15 08:05
为进一步加强学校食堂食品安全工作，保障学生身体健康和生命安全， 8月24日下午，高新区教育局联合市场监管局在东风学校举办了全区学校食堂食品安全大培训活动。全区食品安全管理员、厨师长、面点师150余人参加了培训。
此次培训从4个方面进行。一是重点宣传解读新修订《食品安全法》，指导餐饮安全的规范操作，并要求通过学习《食品安全法》对食堂餐饮安全明确责任划分，确保每项责任落实到人，保障学生餐饮安全。二是总结前期专项检查中存在的问题，对落实食品安全防范措施和操作注意事项进行再强调，要求食堂从业人员务必树立“安全意识、规范意识、质量意识”；三是从五常管理的概论、具体内容、实施意义、具体要求及做法，对学校食堂五常管理法进行全面解读； 四是传达了省、市局有关文件精神，要求各学校要高度重视食品安全工作，提高防范意识，落实责任制度，制定培训计划，完善工作记录和自查工作，把安全隐患消灭在萌芽状态，为创建“平安校园”等打下坚实的基础。
