毛豆冷水煮还是热水煮
发布网友
发布时间：2022-04-24 13:55
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-15 07:33
煮毛豆都是洗净了以后冷水下锅的，这样才能入味。
热心网友
时间：2023-10-15 07:33
毛豆冷水煮。
毛豆要用冷水下锅煮，同时还要加一些盐，食盐能去除豆腥味，也能使毛豆在加热过程中更容易入味，等到锅开时，毛豆也就熟了，省时又省力，从而使煮出来的毛豆翠绿又好吃。
大部分人在煮毛豆时，总是要等到水开了以后再倒入毛豆，以为开水下锅煮毛豆会很容易煮熟，其实这种做法是不正确的哦，这样煮出来的毛豆不仅不入味，而且口感也不好。
在煮毛豆的时候要敞开锅盖煮，这样能避免把黄豆焖黄，可以使毛豆翠绿不变，煮好的毛豆也可放入少许的碱面，这样也能使毛豆保持新鲜。
