香辣鱿鱼花的做法步骤图,香辣鱿鱼花怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-24 13:57

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热心网友 时间：2022-07-12 04:22

用料  

鲜鱿鱼    一大条    

青红辣椒    三个    

蒜末    适量    

白砂糖    10g    

生抽    10g    

水淀粉    适量    

韩国辣酱    一大勺（或李锦记泰式甜辣酱）    

盐    适量    

香辣鱿鱼花的做法  

青红椒洗净切菱形块儿

鱿鱼去皮、去骨，洗净，切块改花刀

水烧开后关火

关火后下入鱿鱼片汆烫成卷儿即刻捞出，过程很短，5～10秒的样子。不可长时间汆烫，鱿鱼肉质变老会嚼不动

盛出控干水分

小火爆香蒜末，下入韩国辣酱转中大火爆香

下入青红椒翻炒断生

下入鱿鱼翻炒，鱿鱼炒制的过程会出水，不要紧最后勾芡就可以了

加入盐、白砂糖、生抽，翻炒搅匀，水淀粉勾芡，使酱汁搅匀裹满鱿鱼花即可装盘食用

热心网友 时间：2022-07-12 04:23

香辣鱿鱼花
香辣鱿鱼花的用料
鲜鱿鱼一大条
青红辣椒三个
蒜末适量
白砂糖10g
生抽10g
水淀粉适量
韩国辣酱一大勺（或李锦记泰式甜辣酱）
盐适量
香辣鱿鱼花的做法步骤
步骤 1
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青红椒洗净切菱形块儿

步骤 2
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鱿鱼去皮、去骨，洗净，切块改花刀

步骤 3
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水烧开后关火

步骤 4
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关火后下入鱿鱼片汆烫成卷儿即刻捞出，过程很短，5～10秒的样子。不可长时间汆烫，鱿鱼肉质变老会嚼不动

步骤 5
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盛出控干水分

步骤 6
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小火爆香蒜末，下入韩国辣酱转中大火爆香

步骤 7
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下入青红椒翻炒断生

步骤 8
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下入鱿鱼翻炒，鱿鱼炒制的过程会出水，不要紧最后勾芡就可以了

步骤 9
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加入盐、白砂糖、生抽，翻炒搅匀，水淀粉勾芡，使酱汁搅匀裹满鱿鱼花即可装盘食用