爆炒鱿鱼花的做法:
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发布时间：2022-04-24 13:57
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热心网友
时间：2023-10-15 09:37
1鱿鱼洗干净，用剪刀从中间剪开，去掉其中的内脏不要，如果你感觉鱿鱼太腥也可以去掉背部深色的外皮；
2、鱿鱼剪开后平铺在案板上先斜着切，切到2/3处就可以，不要切断
3、一面切好后再将其反转180度，垂直于刚才的纹路继续切，同样切到2/3处就可以，不要切断
4、然后再横着切成1厘米宽的块
5、青椒洗净后用手撕成小块，葱姜切末备用；
6、锅中放清水，大火烧开，下入切好的鱿鱼块，鱿鱼熟的很快，待其变色卷起就马上关火捞出鱿鱼；
7、另起锅，锅中放少量油，待油温到7成热时爆香葱姜末，然后放入青椒翻炒3分钟；
8、再倒入焯烫好的鱿鱼块，迅速调入生抽、蚝油和盐，翻炒均匀即可出锅。
