尤鱼花怎么炒好吃又嫩
发布网友
发布时间：2022-04-24 13:57
共1个回答
热心网友
时间：2022-04-26 23:47
食材
鱿鱼筒 2个
干辣椒 1把
花椒粒 (1小撮)
洋葱 半个
大蒜 几瓣
青椒 1个
生姜 几片
生抽 一小勺
白糖 少许
盐 适量
鸡精 适量
方法/步骤
1.鱿鱼筒洗干净，撕去外面的那层黑膜，在内壁均匀的斜着交叉划出纹路。
请点击输入图片描述
2.改刀成方型。
请点击输入图片描述
3.锅中加水，放入几片生姜和少许料酒煮开，关火，倒入鱿鱼迅速汆烫几秒至卷曲后即可捞出控水备用。
请点击输入图片描述
4.洋葱切块，青椒切块，大蒜去皮拍扁剁碎，干红辣椒斜切丝或用煎刀剪成条状。
请点击输入图片描述
5.锅中倒适量油烧热，下大蒜，花椒粒，干辣椒，洋葱和青椒中小火煸炒出香味，洋葱半熟。
请点击输入图片描述
6.加入鱿鱼花转大火翻炒。
请点击输入图片描述
7.依次调入一小勺生抽，少许白糖，和适量盐大火翻炒片刻，最后调入适量鸡精即可出锅。
请点击输入图片描述
