爆炒鱿鱼花的做法 爆炒鱿鱼花怎么做
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发布时间：2022-04-24 13:57
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-15 09:37
食材
主料
鱿鱼
500g
蒜薹
200g
辅料
油
适量
盐
适量
一品鲜
适量
味精
适量
葱姜
适量
步骤
1.鱿鱼洗净
2.鱿鱼切开
3.用刀将鱿鱼切出鱿鱼花纹
4.切成长条
5.放热水中焯一下后捞出放入冷水待用
6.后捞出放入冷水待用
7.主料备齐了
8.油热葱姜爆锅
9.放适量一品鲜
10.蒜薹入锅爆炒
11.鱿鱼花入锅爆炒并放调味，入味后即可
小贴士
鱿鱼要焯过后才成型
热心网友
时间：2023-10-15 09:37
前言鱿鱼，也称*乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。 鱿鱼需煮熟、煮透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。适用量：每次30～50克。
