若将生香蕉和熟香蕉放在一起，能将生香蕉催熟。这是因为熟香蕉产生了什么物质？
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发布时间：2022-04-24 13:58
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热心网友
时间：2023-10-15 09:52
若将生香蕉和熟香蕉放在一起，能将生香蕉催熟。这是因为熟香蕉产生了乙烯。
香蕉等各种水果成熟的钥匙，是一种叫做乙烯的气体。随着香蕉的长大，释放的乙烯越来越多。这些乙烯启动了香蕉的“成熟程序”，成熟过程中又会产生更多的乙烯。对于周围的乙烯是自己释放的还是外界提供的，香蕉傻傻地分不清楚。只要乙烯多，它就成熟；只要乙烯少，它就休眠。
把青香蕉采摘下来，储存在不利于乙烯产生的环境中。等到需要它们成熟的时候，再把它们拿出来，放到15℃到20℃的环境中，施以一定浓度的乙烯，只需要一两天，香蕉就结束了青春，摇身成熟了。
扩展资料：
因为乙烯气体用起来不方便，现在都用一种叫做乙烯利的东西，它溶于水就可以产生乙烯。虽然乙烯利是“化学品”，不过产生的乙烯跟香蕉自己产生的完全一样，既不会更好，也不会更坏。乙烯利“催熟香蕉”之所以成为“食品安全事件”，完全是少见多怪、无知炒作的后果。
离开了母体的青香蕉，不仅会运行产生乙烯自我变熟的程序，同时也存在着变黑变坏、“自我毁灭”的程序。在“自然成熟”的过程中，内部逐渐变软，表皮变黑，成熟之后已经难以引起人们的食欲。
参考资料来源：凤凰网—如何保存香蕉
热心网友
时间：2023-10-15 09:52
若将生香蕉和熟香蕉放在一起，能将生香蕉催熟。这是因为熟香蕉产生乙烯。
乙烯分子式C2H4，结构简式CH2＝CH2，无色气体，略有甜香味。沸点-103.71℃，可在加压和低温下液化。不溶于水，难溶于乙醇，易溶于乙醚。少量乙烯存在于植物体内，是一种植物生长激素，能促进叶落和果实成熟。
扩展资料：
乙烯的化学性质活泼，在空气中容易燃烧，能使高锰酸钾溶液褪色， 容易发生加成、加聚等反应。
工业上乙烯主要用石油经裂解制备， 实验室中可以用乙醇脱水制备：
乙烯是当今产量最高、用途最广泛的基本有机化工基础原料，可以制备氯乙烯、乙醛、乙酸、乙醇、乙二醇、环氧乙烷、乙苯等，是多种塑料、纤维、橡胶的基础原料。
乙烯的生理作用是：三重反应、促进果实成熟、促进叶片衰老、诱导不定根和根毛发生、打破植物种子和芽的休眠、抑制许多植物开花（但能诱导、促进菠萝及其同属植物开花）、在雌雄异花同株植物中可以在花发育早期改变花的性别分化方向等。
热心网友
时间：2023-10-15 09:53
乙烯
解析：
乙烯的作用是催熟果实，促进脱落，促进衰老和控制伸长生长。
赤霉素是一种广谱性植物生长调节剂，通过叶片、嫩枝、花、种子或果实进入植物体内，传导到生长活跃部位发生作用，促进作物生长发育，提早成熟，提高产量，改进品质。能打破种子、块茎或鳞茎等器官的休眠，促进发芽，能减少蕾、花、铃、果实的脱落。
生长素对生长的促进作用主要是促进细胞的生长，特别是细胞的伸长，对细胞*没有影响。
热心网友
时间：2023-10-15 09:53
是乙烯取到的催熟作用!
