莲子鸡蛋羹的做法大全
发布网友
发布时间：2022-04-24 13:56
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懂视网
时间：2022-10-23 13:27
1、主要食材：木耳、银耳、香菇、莲子；配料：鸡蛋；调料：冰糖。
2、银耳10克，莲子20颗冷水泡2小时。
3、洗好之后，水烧开，就把这些放进锅里，小火烧20分钟。
4、这时在一旁打一个鸡蛋。
5、然后就和冰糖一起放入锅里，冰糖化了就可以出锅了。
热心网友
时间：2023-12-17 14:09
鸡蛋羹可以说是每家每户都会做的一道菜，不仅因为鸡蛋中含有丰富的营养，并且其味道本身也非常符合任何年龄段的人群食用。不过相信大多数人都只吃过最普通的水蒸蛋，今天味谷给大家带来的是4种不同口味鸡蛋羹的做法，喜欢的赶紧来试试吧！
橙香鸡蛋羹
食材：香橙1个、鸡蛋2个、莲子15g、百合6g、冰糖4块。
做法：
1、准备好所有材料，莲子、百合用水浸泡开备用，鸡蛋磕入碗中，用筷子划散。
2、蛋液过筛两次，放碗中静置半小时左右。
3、橙子洗净一切为二，挖出果肉，留皮待用。
4、先放橙子的果肉与冰糖，再倒入蛋液，撒入泡好的百合、莲子。
5、盖保鲜膜入锅蒸15分钟即可。
蛤蜊蒸蛋
食材：蛤蜊10个、鸡蛋2个、姜1块、红椒适量、香葱适量、盐半茶匙、蒸鱼豉油半汤匙、香油1茶匙。
做法：
1、蛤蜊吐净沙子后，烧开水，放入蛤蜊，开口一个捞一个。蛤蜊全部捞出备用。
2、鸡蛋充分打散，兑入等量的温开水，加入盐充分搅拌均匀。
3、蛤蜊摆在炖盅内，或者碗里。
4、滤网过滤蛋液入容器内。包上保鲜膜用牙签戳几个小洞，或者盖上蛋盅盖子。中小火蒸8分钟-10分钟即可。
5、红椒，豉油，香油，兑好
6、蒸好的蛋羹吃的时候淋上步骤6中的料汁即可。
酒香肉饼蒸蛋
食材：猪肉350g、盐适量、马蹄适量、鸡蛋3个、胡椒粉适量、冰柚玛克丽酒2勺、老抽适量。
做法：
1、主要食材：猪肉及马蹄，可以适当加些肥肉，口感更好。
2、切成小块，生姜切小片，都放入料理机打成肉馅，搅拌。
3、放入约2勺冰柚玛克丽酒，加老抽、胡椒粉、食盐，搅拌成较粘的状态，腌15分钟。
4、肉馅放入碗内，压出三个小坑，可加少许水。
5、打入三枚鸡蛋，放入蒸锅，大火上汽，转中火，蒸20分钟。
6、出锅后撒葱花。
椰奶炖蛋
食材：鸡蛋1个、牛奶150ml、椰子粉1袋、草莓适量、香蕉适量。
做法：
1、速溶椰子粉用牛奶搅拌均匀。
2、鸡蛋打散。
3、把椰奶倒入蛋液中搅拌均匀。
4、然后把蛋奶液过滤一下。
5、包入保鲜膜放入蒸锅大火蒸制10-12分钟。
热心网友
时间：2023-12-17 14:10
银耳莲子鸡蛋羹，原料有木耳、银耳、香菇、莲子、白果、鸡蛋、冰糖。
1、银耳10克，莲子20颗我没称大概这么多吧（我做了三碗的量）冷水泡2小时，泡好了的样子。
2、洗好之后，水烧开，就把这些放进锅里，小火烧20分钟。（要注意，会沸腾，随时要看着）
3、这时在一旁打一个鸡蛋，
4、鸡蛋打散的样子。这时就和冰糖一起放入锅里，冰糖化了就可以出锅了。
