冬瓜老鸭汤的做法步骤图,冬瓜老鸭汤怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 13:24
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热心网友
时间：2023-02-08 01:43
“天气酷热，要经常煲汤来消暑。夏天最经常喝的就是冬瓜汤了，今天就做一个冬瓜煲老鸭汤。”
食材明细
主料
冬瓜适量
老鸭适量
辅料花生适量
眉豆适量
沙参适量
蜜枣适量
黄豆适量
咸鲜口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度
冬瓜老鸭汤的做法步骤
1
材料包括：冬瓜，老鸭，花生，眉豆，沙参，蜜枣，黄豆。
2
先来看看各种各样的豆类！黄豆忘记了摆上去。
3
冬瓜切成一块块！
4
把鸭斩件洗干净，烧一锅水，将鸭块倒进去汆水。
5
汆水后的鸭块捞出来，洗干净备用。
6
将全部材料倒进高压锅，加上两片姜，煲60分钟。
7
撒点盐就是夏日的消暑靓汤了。
热心网友
时间：2023-02-08 03:01
食材
主料
鸭子
1/2只
冬瓜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
大葱
适量
黄芪
适量
淮山
适量
枸杞
适量
红枣
适量
步骤
1.鸭子洗净切成大块， 架锅煮水，将鸭块放入；
2.将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出；
3.在锅中加入适量的油， 下入姜和大葱煸炒；
4.煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒；
5.鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞， 红枣，黄芪， 淮山；
6.大火煮开后文火煮上三十分钟；
7.待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块；
8.再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味；
9.煮好的冬瓜块层半透明状， 而鸭子汤味道鲜美。
小贴士
1. 鸭子最好挑选麻鸭， 这样的鸭子个小而不油腻；
2. 煲汤前先将鸭子切成大小适中的块后要焯水；
3. 由于鸭子的皮下脂肪都比较厚，预先将鸭子煸...(展开)
