干冷面怎么保存
发布网友
发布时间：2022-04-24 13:31
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懂视网
时间：2022-09-11 15:52
1、冷面汁可以直接放到冰箱的冷藏层保存，保存时间不宜超过三天。不要长久食用，避免滋生细菌。
2、冷面汁的调制方法：
姜切片，葱切丝。将少量花椒、姜片、葱丝、大料入锅内，倒入2-3杯水（依冷面量而定）烧开，再小火煮5分钟左右，当汤汁变成微红色时关火。将调料滤出，汁水倒入碗内。待汁水稍凉，依次加入冷面汁调味料（4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、凉白开适量），这样酸甜的面汁就做好了，然后入冰箱冷藏1小时左右。
热心网友
时间：2024-07-12 13:24
干冷面一般都是包装好的，放置通风阴凉处，干净干燥的环境即可。
干冷面的做法：
主料
干冷面300克
辅料
番茄3个、黄瓜2根、咸鸭蛋2个、培根4条、苹果醋4勺白糖2勺、鸡精1茶匙、生抽2勺、盐半茶匙、凉白开适量
步骤：
1. 准备材料。
2. 在凉白开水中放入冰块，然后加入苹果醋、白糖、鸡精、生抽、盐、番茄片，姜片、黄瓜条、香葱段上，进冰箱冷藏室备用。
3. 接下来，把干冷面用清水浸泡2小时，并用手揉搓，使其完全散开，一定要泡过才可以煮的，不然面条会象皮筋一样，特别难煮透。
4. 把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，就可以捞出了。
5. 把煮好的冷面捞出后，立即放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次，沥干水分后放入碗内。
6. 倒入冷藏好的酸甜可口的冷面汁，最后按自己的口味加上蔬菜、肉、泡菜（我现在不能吃辣的，就没加泡菜），一碗超级棒的自制冷面就做好了。真正的弹牙爽口、冰爽到心。
热心网友
时间：2024-07-12 13:24
低温、通风
