皮蛋怎么凉拌好吃?
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发布时间：2022-04-24 13:34
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时间：2023-10-14 15:20
详细内容：凉拌皮蛋怎么做好吃？
答案：你听说过皮蛋拌豆腐，你首先去市场买块嫩豆腐，一角钱香葱，切记不是北方的大葱而是南方的小香葱。回家后 豆腐用凉水冲洗一下，小香葱去除根部，洗净，待用，然后把豆腐切成一小块一小块，备用。然后把皮蛋切成小丁儿，在锅里倒少许油，把豆腐放进去，开小火稍微煎炸一下，把皮蛋丁倒入，加少许盐和鸡精，轻轻地拌一下，把小香葱用刀切成葱花，均匀地撒在豆腐和皮蛋上面，即可出锅。一道美味地皮蛋拌豆腐就完成了。
主料： 松花蛋（鸭蛋）200克 辅料： 调料： 酱油10克 醋10克 香油5克 姜5克 辣椒油5克
更多 凉拌皮蛋的做法介绍 1. 皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；
2. 加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。
凉拌皮蛋做法小技巧 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
凉拌皮蛋的营养成份 能量443.35千卡,蛋白质29.24克,脂肪31.46克,碳水化合物11.02克,叶酸27.07微克,膳食纤维0.16克,胆固醇1216毫克,维生素A433.3微克,胡萝卜素20微克,硫胺素0.13毫克,核黄素0.38毫克,烟酸0.55毫克,维生素C0.2毫克,维生素E13.95毫克,钙135.65毫克,磷361.25毫克,钾387.55毫克,钠1688.07毫克,碘13.84微克,镁45.1毫克,铁8.14毫克,锌3.23毫克,硒50.微克,铜0.26毫克,锰0.69毫克,
