辣条到底有没有毒?

发布网友发布时间：2022-04-24 13:34

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热心网友时间：2023-10-14 15:34

众所周知，“苏丹红”是有毒的，并可致癌，严禁用来制作食品。然而，许多“辣条”生产作坊因其价格低廉，竞相采用。而这些作坊多半是一些“黑户”，没有正规管控，更加肆无忌惮。

热心网友时间：2023-10-14 15:35

辣条，是家喻户晓的零食之一，居家休闲，旅游必备，工作压力大的时候，来一根辣条就可以让人精神百倍，可是最近，深圳一女子吃了辣条以后，眼睛都睁不开了！到底发生什么事？

辣条是零食界的扛把子。不过，深圳有一位陈女士，只吃了半包辣条，不仅肠胃不适，还睁不开眼睛，嘴唇也不受控制。医生邀请疾控中心专家会诊，发现元凶是肉毒梭菌感染。

吃完半包辣条肠胃不适

陈女士独自在深圳打拼了十几年，此前难得地休了回探亲假，回深的行李箱里，妈妈给她塞满了家乡的零食，其中有她最爱的辣条。

回到深圳后，有天加班到晚上十一点的陈女士吃了半包辣条，冲凉睡去。半夜两点，她的胃开始翻江倒海，恶心难受让她忍不住去厕所吐了三次，下半夜肚子也不争气起来，又胀又痛。第二天起床，陈女士看不清眼前的事物，眼皮像坏掉的窗帘怎么使劲也撑不起来，她想开口说话，两片薄薄的嘴唇也不听指挥。

陈女士赶紧打的去医院看病，没料到医生开口居然问她近期是不是做了美容手术，打过肉毒杆菌，她予以否认。急诊科医生立即邀请疾控中心专家会诊，经过对陈女士的灌肠洗液和粪便检测，确诊“元凶”是肉毒梭菌感染。

医生介绍，“肉毒梭菌全名叫肉毒梭状芽孢杆菌，在美容界，它就是我们熟悉的肉毒杆菌。它在繁殖过程中分泌肉毒毒素、外毒素引起中毒。”

陈女士正是因为吃了被污染的辣条而中了肉毒梭菌的毒，不过幸运的是她吃进去的剂量不多，有文献报道：肉毒梭菌致死作用是所有食物中毒中最强的，它的致死量为1微克左右。

感染肉毒梭菌后会怎样

肉毒梭菌广泛分布于土壤、江河湖海淤泥、沉积物、尘土及动物粪便中，粮谷、豆类等食品受其污染的机会很多，还有些分布于鱼类肠道中。

福田疾控中心医生介绍，在感染肉毒梭菌后，首发症状为恶心，呕吐，腹泻，后面会逐渐出现眼睑下垂，视力模糊，吞咽困难，张口困难等症状，严重者会出现四肢麻痹，呼吸困难等症状。

目前有规范的抗毒素治疗方案，但治疗愈后的结果与进食的外毒素类型、数量及治疗早晚有关。临床症状的消除一般数天，几个月甚至数年，而且肉毒中毒对运动神经末梢的损害也是不可逆的。

医生为何怀疑成“肉毒针”？

为什么一开始医生会怀疑陈女士打了肉毒针呢？肉毒梭菌的感染分为食物型感染、*肠道型感染和创伤型感染，发病前两周有损伤和深部刺伤即造成创伤型感染，所以临床医生会先考虑患者是否打过肉毒针，深部刺伤而引起感染。

如何避免感染肉毒梭菌？

医生提醒，要警惕这些高危险产品：低酸性罐头，比如：肉酱罐头、鱼类罐头、花生罐头；真空包装食品，比如：真空包装豆干、素肉、素火腿；腌制食品，自制臭豆腐，香肠，腌肉，酱菜等。

来源：网易新闻