油烧糊了怎么办?

发布网友 发布时间：2022-04-24 14:04

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热心网友 时间：2022-04-30 23:05

熬猪油时熬过了，有焦糊味，如果不是很重的话，可以往里放一点茴香。不过还是建议不要吃了。因为火力过大，将猪油的有机物烧尽了，剩下无机盐，并混有不利于人体的物质。

拓展资料：

1. 猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。其中的不饱和高级脂肪酸甘油酯由于分子中含有碳碳双键，因此能使溴水褪色，能使酸性高锰酸钾溶液褪色。

2. 猪油属于油脂中的“脂”，常温下为白色或浅*固体。该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。猪油熔点为28℃～48℃。在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。

3. 猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。

热心网友 时间：2022-05-01 00:23

油烧糊了去除糊味：让油沉淀，放一些香葱、生姜、蒜子、洋葱切细后与沉淀好的油再熬，就不会有糊味了。

去除糊味妙法：食物烧糊了，可以马上倒入另一只干净的锅里，然后蒙上一块餐巾，上面再洒些盐，在火上烧一会儿，糊味即可除去。

热心网友 时间：2022-05-01 01:57

情况下可能只能倒掉或者炸一些东西来使用，因为其他炒菜可能影响口感。

热心网友 时间：2022-05-01 03:49

油烧糊了就产生了有毒物质，不能吃了只能倒了，这种烧糊了的油，对身体不健康 不能吃。

热心网友 时间：2022-05-01 05:57

油烧糊了，你可以关火端下锅来。等油凉了之后再使用。但是油烧糊了，我一般都是直接倒掉。