一定好评，急！炖牛肉油太大，可以不放油吗？不放油会有什么异味吗？有经验的告诉我一下，谢谢！

发布网友发布时间：2022-04-24 14:05

共5个回答

热心网友时间：2023-10-15 15:48

水炖牛肉快要起锅时才好放油，要猪油，如果是肥牛就不一定放油，放油没有异味，牛肉先要用水煮一下然后把煮的水倒掉再加水开始烧，烧好之前可以再放葱段起锅，一开始烧就要放料酒，生姜，葱了，或者葱姜水。

热心网友时间：2023-10-15 15:48

会有异味，你可以放点香料或者姜蒜祛祛味，要不在炖之前先用香料或者姜蒜等腌一下也可以的。

热心网友时间：2023-10-15 15:49

你可以在炖牛肉的时候放一点山楂，肉嫩还不腻，追问不放油的话有异味吗

追答你在炖牛肉是放些葱姜蒜这些去异味的就没有异味了

热心网友时间：2023-10-15 15:49

略微放点橄榄油，橄榄油既有清香味又不油腻

热心网友时间：2023-10-15 15:50

就是常说的尿壶