能否指点下紫菜包饭怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-24 14:05
共4个回答
懂视网
时间：2022-05-30 06:33
说到韩国他特色美食，除了韩式泡菜还有就是紫菜包饭了，紫菜包饭做法简单，自己在家也可以制作，今天就一起来了解一下吧。
1、米饭煮熟后盛在盆中放凉，然后加入米醋、盐、芝麻油搅拌均匀；
2、将胡萝卜切成长条，然后放入油锅中煎熟；
3、将蛋液摊成厚厚的蛋饼，然后把蛋饼切成长条；
4、将黄瓜中心的瓜瓤剔除，然后把黄瓜切成条状；
5、将泡菜撕成长条放在碗中备用；
6、将火腿切成长条，然后放入锅中煎熟；
7、在竹帘上铺上紫菜，然后均匀的放上一层米饭；
8、在米饭的1/3处铺上准备好的配菜；
9、收口处刷上芝麻油或净水帮助粘合；
10、卷的时候用力压实，向前不断推滚。
11、做好的紫菜包饭顶上刷一层芝麻油，撒上熟白芝麻即可，做好后可以直接吃，也可以切成小段。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
热心网友
时间：2022-05-30 03:41
紫菜包饭怎么做：
1、准备材料
米饭，胡萝卜，火腿，肉松，调味萝卜，寿司醋，番茄酱，沙拉酱，竹帘。一次性手套，鸡蛋，紫菜，白芝麻，芝麻油，肉松。
2、米饭一般选择东北珍珠米来做。米饭凉至温热后加入少许的芝麻油、白芝麻、还有细盐搅拌均匀。
3、鸡蛋加少许盐，打完后，入锅摊成蛋饼，然后出锅切细条；青瓜去皮切细条；黄萝卜细条；双汇肉花肠切细条然后入锅煎一下。（还可以加入金*鱼、泡菜等根据个人口味而定）拿一张紫菜平铺，然后取拌好芝麻油的米饭均匀地铺压在紫菜上面，需要注意的是，饭不要铺太厚，另外，离自己远的那一边留出1cm左右空间。
4、先卷一圈，把材料都卷进去。然后用力压实后，往前再卷即可。需要注意的是，在没有卷帘的情况下，双手用力要均匀，这样做出来的紫菜饭才会均匀美观。
5、做好后，把缺口处放在下方，撒上少许芝麻即可切片。切片不要切太小，容易散开。另外，可以在刀上沾点水或者油，这样比较容易切。
6、挤上沙拉酱和番茄酱就可以食用了。
紫菜包饭和寿司有什么区别：
1、外形上
日本的寿司外形比较多样化，不一定是用紫菜包卷而成的，可以是用鲜三文鱼或墨鱼或鱼卵，和饭一起裹成圆或长方形状。日本人称之SUSHI。
2、味道上
日本寿司口味较多样化，主要根据材料的搭配而定。而且在食用时，经常会配绿芥末和日式酱油。
韩国紫菜包饭味道清甜，有着淡淡麻油香味。食用时不需要粘辅助调料，一般情况下配蛋花汤。
3、用料上
日本寿司用的米，是把糯米和米以1：5的比例搭配进行蒸制，然后再将米饭和寿司醋以6：1的比例搅在一起。寿司的配料一般有三文鱼、金*鱼、黄尾鱼、鲷鱼、鲭鱼等生鱼片；墨鱼、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北极贝等介贝类海产；腌萝卜、腌梅子、纳豆、青瓜、炸豆腐以及牛肉、马肉、火腿等红肉，还有煎鸡蛋、生鹌鹑蛋等。寿司的基本配料偏向“生鲜”。
韩国紫菜包饭用的米是纯的大米，制作过程中将米饭与芝麻及麻油搅匀。紫菜包饭是熟食，里面夹有各种菜肴，如鸡蛋、胡萝卜、菠菜、胡萝卜、猪肉松等基本食材。形式上没有寿司变化那么多。
所以说寿司和紫菜包饭还是有一定区别的，小伙伴们不要混淆哦！还有紫菜包饭这么美味，赶紧带着我教给你们做紫菜包饭的方法去试试看吧！
热心网友
时间：2022-05-30 04:59
材料
煮熟的米饭200克，紫菜2张，火腿1根，鸡蛋1个，鸡肉丝50克，胡萝卜0.5根，黄瓜0.5根，寿司醋1小匙
做法
1.先把鸡蛋打散，加入少许盐，用平底锅摊成蛋皮，切条。火腿、胡萝卜、黄瓜切细条，用水焯一下（焯的时候在水里加少许盐和味精）待用
2.把米饭放入一容器中，加入调好的寿司醋，拌匀待用
3.铺一张保鲜膜（可用专门卷寿司的竹帘），把米饭均匀铺在上面，用勺子压扁，贴上一张紫菜，倒过来，再把保鲜膜撕下来
4.然后依次加上鸡肉丝、胡萝卜、黄瓜、蛋皮、火腿，慢慢的卷起来，一定要卷紧哟~
5.用刀切成1.5cm的小片，装盘即可
热心网友
时间：2022-05-30 06:34
紫菜包饭，其实米饭是用白醋，和盐混合了的，有的为了调味，还会放一些姜末在里面，其实就是蒸好的米饭，加入少量的白醋和盐，然后混合过后就可以放在一边饭，千万不要冷了，再混合必须要刚做好的，不然你混合了过后饭的外面是一层粘粘的东西，根本就不粘，然后黄瓜切条，还可以，包上玉米等等，你喜欢的这些蔬菜，只是这些菜不能有水，，也就是拿起来还流水，轻轻一压就流很多水出来的，这种就不行，包的时候是一层紫菜，然后把米饭平铺在紫菜上面，有一边留下一节不铺，然后把这些蔬菜和火腿肠或者培根这些肉类，肉类是一样的，也不要上面挂太多的油，一挤很多油也会吃起来不好吃，或是会顺着米饭流出去，或者是会打湿，外面那层紫菜就不好了，然后中间可以挤上自己喜欢的沙拉酱，也可以不挤，放好了过后，然后就包，可以去买包子菜的席子，也可以用厚一点的食品包装袋代替，紫菜是放在席子或包装袋的上面，包的时候圈上边压边往前面慢慢的一，但是席子别卷进去了，最后就是那一点没有放米饭的那里收口，然后，就可以用刀切开，紫菜包饭就做好了，也可以做好了，过后在上面挤上沙拉酱或番茄酱，或者是酱油加入少量的芥末，亲亲加一点水混合过后，粘着吃
