所有的葡萄酒都需要醒酒吗
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发布时间：2022-04-24 14:08
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热心网友
时间：2022-05-02 05:03
需要醒酒的：1，富含单宁酸的新酿的红酒。葡萄酒越新或者使用如赤霞珠、内比奥罗等葡萄酿制，它的单宁酸就越高，因此醒酒能改善它们的味道，淡化单宁酸，酒味就不会那么苦涩。2，带有沉淀物的陈化的红酒。很多陈化时间长久的红酒都会可能产生沉淀物，它是由单宁酸和其他物质演变而来的，因此醒酒同样可以淡化这些沉淀物的苦涩味。3，价格较为昂贵的波尔多、罗纳河谷和皮埃蒙特红酒。也就是所谓的名庄酒，这些红酒一般都具备上述两个特点。4，少数的顶级白葡萄酒。例如勃艮第、波尔多和阿尔萨斯的浓郁醇厚的干白。5，陈酿的波特酒。
不需要醒酒的：1，酒体清淡的、单宁酸较低的红酒，如黑比诺、勃艮第、博若莱、清淡的鲜粉黛、勤地、美乐以及一切便宜的葡萄酒。
2，非佳酿波特酒、绝大部分白葡萄酒、气泡酒和甜酒。
热心网友
时间：2022-05-02 06:21
不是，但绝对不是楼上说的，200以上的就需要醒酒，200以下的就不需要，在中国，根据价格来评判葡萄酒品质，那是个笑话！
当然，一般来说，比较好些的酒才需要醒，因为其酒体复杂，厚重，也有一些日常餐酒，醒醒更好喝，比如鼎派葡萄酒 红鼎 也就是一日常餐酒，但是开瓶就喝，十分难喝，醒十五分钟，口感非常柔滑。
所以，这个没有绝对，每款酒在这个问题上都不一样，这也是葡萄酒的美妙之处。你要用心去体味！
如果一款酒，陈年10年，估计你得醒那么个吧小时，而且在喝的过程中，每10分钟左右会有一些口感上的变化，这就是遇到好货了！
热心网友
时间：2022-05-02 07:56
餐酒都不需要醒酒,但是开瓶就喝，十分难喝，醒十五分钟，口感非常柔滑。
热心网友
时间：2022-05-02 09:47
一般的餐酒都不需要醒酒的，200元以上的可以醒上二三十分钟，越是高级的红酒醒的时间就越长
热心网友
时间：2022-05-02 11:55
葡萄酒是要陈放的，也就是醒酒，主要是进行糖的分解，发酵而成的
