用雪花牛肉做成传统的葱爆牛肉,是怎样的一种做法
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发布时间：2022-04-24 14:08
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时间：2022-06-30 08:59
葱爆牛肉
爆 葱香味35分钟 较低热量
主料 2人份
牛里脊350克
辅料
葱1根、胡萝卜半根
调料
姜8克、干辣椒12个、蒜4瓣、醋15毫升、酱油30毫升、淀粉8克、黄酒30毫升、食盐3克、植物油适量
葱爆牛肉步骤1
牛肉切成条后，用清水浸泡2个小时后沥干，放入醋、淀粉、少许黄酒腌制30分钟
步骤2
大葱洗净后，从中间剖开，切成大块，胡萝卜洗净去皮切成片
步骤3
炒锅烧热后，放入油，下姜片、蒜粒、干辣椒煸香
步骤4
放入三分之一的大葱及胡萝卜炒到胡萝卜微软
步骤5
放入牛肉、倒入黄酒、酱油旺火翻炒
步骤6
最后放入剩余的大葱翻炒，加盐调味后即可
