芝麻酱红糖糯米卷的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 16:42
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热心网友
时间：2023-10-23 08:28
用料
普通面粉 200克
红糖 60克
麻酱 60克
酵母 3克
白糖 5克
奶粉 5克
温水 65毫升
红糖麻酱卷的做法
在面粉中加入白糖
再加入奶粉
温水与酵母混合静置5分钟后，倒入面粉中
将面和着面团，放在温暖处发酵到原体积的两倍大，大约45分钟
红糖事先将大的硬块捣散，然后与麻酱混合均匀待用
面团发酵好后，平均分割成六份
逐一擀成椭圆的面片，约6毫米的厚度。然后将混合好的馅料均匀地涂抹到面片中
从一边卷起，卷成条状。注意不要露出馅料
再从一头向内卷起成螺旋状
以手掌略压，然后用擀面杖擀成约1厘米厚度的圆饼
将饼放入平底锅，倒入少量的油，小火慢慢烙
待一面煎成金*后，再翻面煎另一边，直到两面金黄
小贴士
1.若有牛奶，可用牛奶代替水与奶粉，在使用前略微加热到40度左右。再与酵母混合。
2.面片不要擀的太薄。
3.在裹馅料的过程中，切记勿将其外露。否则很容易在煎时糊锅。
4.烙饼时，小火慢煎，不可心急。
热心网友
时间：2023-10-23 08:29
用料
糯米粉 250克
水 130克
杨家芝麻酱 适量
红糖 适量
芝麻酱红糖糯米卷的做法
准备好材料
糯米粉加水混合均匀，上锅蒸15分钟。糯米粉与水基本上是2:1的比例，因面粉吸水量不同，可根据情况稍做调整。（像我图中的就略少了一点，后来又加了十几克）
蒸完拿出来戴上一次性手套揉成糯米团子（想到了阿离 哈哈）
一切两半，分别擀成薄饼
平底锅煎至两面金黄
出锅撒上红糖和芝麻酱，卷成卷，切好。
成品图
配上昨晚熬的酸梅汤解腻刚刚好～ 大！满！足！吼吼～
