鬼捏馍怎么回事

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馍,馒头也。它是北方人的主食。有时刚蒸好一笼馍,揭开笼盖一看,在一片又大又白的馍当中,却总是有一个或几个又小又硬的死面蛋儿。同一块面团,又同时放入蒸笼里蒸,为什么有的馍又大又白,有的馍又小又硬呢?由于找不出原因,也说不出个道理,于是行业内就给那些又小又硬的死面蛋儿起了个名字,叫“鬼捏馍”,意思当然是小鬼捏的馍。

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