猪蹄膀是提子还是肘子
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发布时间：2022-04-24 13:00
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-13 15:58
一般是指猪前肘，也称前蹄膀，指猪腿与身体相连的部分。南方一般叫蹄髈,北方叫肘子。其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、蹄膀卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子。
热心网友
时间：2023-10-13 15:58
肘子吧
热心网友
时间：2023-10-13 15:59
是猪肘子呀
