发布网友 发布时间:2022-04-24 12:29
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热心网友 时间:2023-10-12 21:45
糖蒜是一道不错的腌制菜肴,现在超市一公斤糖蒜卖40元,新鲜大蒜也就6元一公斤,加上材料费这类的,也是比较划算。那腌制10斤糖蒜用多少料呢?下面给大家说下吧!
材料:新鲜大蒜10斤、白糖350克、白醋900克、凉白开、盐70克。
1、把买回来的10斤大蒜去掉老皮,在用刀把根部一些小脏东西去掉,头部用剪刀剪掉。
2、放入盆中,用冷开水浸泡24小时,每3-4小时换一次水,把蒜的嫩味、辣味泡出去,然后捞出,放入一干净坛子内。 。
3、把白醋、白糖、盐和水一块在火上煮开,晾凉备用。
4、准备好无油、无水的坛子,把泡好的大蒜放到坛子里,然后倒入熬制好的料汁,腌制一个月就可以享受美味了!
如果喜欢有颜色的可以把砂糖改成红糖或者加点生抽就行,另外吃糖蒜的好处有很多,糖醋蒜功效与作用:延缓衰老,糖醋蒜中含有抗氧化物质,经常吃能起到延缓衰老的功效。特别适用于中老年人群。另外还有杀菌消毒作用,糖醋蒜含有酸辣素,能在人体中起到杀菌消毒的功效。可以有效清除口腔异物。糖醋蒜含有蒜素,能降低人体胆固醇,降低了胆固醇就能降低血脂,一般胆固醇偏高的群体易发生于中老年群体中,所以可以自己动手做糖醋蒜吃。 蒜在腌制出来的时候含有多种对癌症有预防作用的物质存在,从而能达到预防癌症的发生。 在饭前吃糖醋蒜有助消化的作用,消化不良的可以多吃一点。 排不出大便是很痛苦的事情,但是这时候你只要吃上糖醋蒜,地二天立马见效。
总之,糖蒜好处多多可以吃,但是也别多吃,特别对肠炎、肝病的人建议少吃。
热心网友 时间:2023-10-12 21:45
十斤蒜一般需要一斤半的糖和三斤醋和半斤盐,看个人口味,如果没试过的可以按照我说的这个比例,再按照自己口味调整出自己喜欢的口感。
热心网友 时间:2023-10-12 21:46
十斤糖醋蒜的话,早3斤醋。半斤糖差不多比较合适,可依据自己的口味儿酌情加减。
热心网友 时间:2023-10-12 21:46
10斤蒜的话,白糖350克左右,醋900克左右,食盐70克左右较为合适。
热心网友 时间:2023-10-12 21:47
10斤大蒜需要多少用料