烤蘑菇的做法,你会吗
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发布时间：2022-04-24 12:42
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懂视网
时间：2022-09-14 01:44
1、首先将洗干净的菇晾干水分或用厨房纸吸干水分。
2、再将杏鲍菇对半切开，将其切片。
3、烤盘上铺上锡箔纸，刷一层橄榄油或者黄油，摆上所烤蘑菇。撒一层少量盐和黑胡椒，根据自己口味适当调整，也可原汁原味的烤。
4、提前预热烤箱200度。烤25分钟。具体根据蘑菇大小斟酌增减，取出时小心，不要把口蘑中的汤汁倒撒了，并且趁热吃。
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时间：2小时前
用料
原汁口蘑
口蘑
盐
黄油烤松茸
松茸
黄油
黑胡椒粉
椒盐烤鲜蘑（平菇）
平菇
黑胡椒粉
盐
橄榄油
孜然烤香菇
香菇
孜然粉
辣椒粉
盐
橄榄油
黑椒杏鲍菇（或黑椒烤杂菌）
杏鲍菇（或杂菌）
蚝油
黑胡椒
橄榄油
培根卷金针菇
培根 5片
金针菇 1小把
黑胡椒
辣椒粉
盐
牙签（用于固定）
各种烤蘑菇的做法
1、口蘑去蒂洗净，控干水，倒放在烤盘里；
2、在口蘑上方均匀的撒少许盐，真的一丢丢就够~；
3、烤箱上下火，中层，220℃，10分钟，口蘑就会自己溢出汁水啦。
1、松茸洗净、控干（有泥土的地方可以用小刀刮去），个头大的话竖着切薄片，如果和我的一样是mini款，只要从中间切一刀就好啦；
2、黄油室温解冻，用刷子均匀地刷在松茸片两面（也可以直接刷橄榄油）、撒少许黑胡椒粉；
3、烤箱上下火，中层，200℃，10分钟。
1、鲜蘑（平菇）去根，撕成一小朵一小朵的，洗净、攥干水分（不要怕弄碎蘑菇，有水分可不好吃）；
2、放入一大勺橄榄油、适量黑胡椒粉和盐（如果你喜欢更丰富的口感，也可以加入小茴香、辣椒粉、孜然等），搅拌均匀后阉上5分钟；
3、取出蘑菇放在烤架上，烤箱上下火180℃，10分钟。
PS：鲜蘑在烘烤的过程中会溢出水分，使用烤架可以更方便地将水分排出；如果用烤盘，可以在5分钟时手动倒一次水分，再放进烤箱。但是，一定要带隔热手套小心烫手。
1、香菇去蒂洗净、控干水，打十字花刀；
2、取一只大碗，放两大勺橄榄油、一小勺孜然粉、一小勺辣椒粉、适量盐；
3、把香菇倒进大碗，搅拌均匀后花刀冲上码放在烤盘上；
4、烤箱上下火，中层，220℃，15分钟，看到汁水包裹在周围并发出一点“呲呲”的声音就好啦。
1、杏鲍菇洗净、控干水，先拦腰切一刀再竖着切薄片；
2、取一只小碗，放一大勺橄榄油、一大勺耗油、一小勺黑胡椒，搅拌均匀；
3、用刷子把酱汁均匀地刷在杏鲍菇片的两面；
4、烤箱上下火，中层，200℃，10分钟；
5、取出烤盘，杏鲍菇两面再刷上一层酱汁；
6、烤箱上下火，中层，200℃，翻面再烤5分钟。
PS：这个菜谱也适合把各种蘑菇混在一起，大小菇种搭配在一起，简单拌一下就丢进烤箱。厚实的酱汁裹着被烤得滑溜溜的各种蘑菇，轻轻松松就能干掉一大碗米饭哦~
1、金针菇去根洗净、控干水，等量分成十份；
2、培根从中间切开，取一份卷起金针菇，并用牙签或钎子固定；
3、两面均匀地撒上适当黑胡椒、辣椒粉和盐，不必刷油，码放在烤架上；
4、烤箱上下火，中层，200℃，10分钟。
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时间：2小时前
