排骨适合和什么一起炖
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热心网友
排骨可以和土豆搭配在一起炖，准备排骨，土豆，八角，蒜头，糖，老抽，酱油，盐，土豆削皮切成块状，排骨清洗干净剁块，然后用酱油，盐稍微腌制一下，锅烧热加油，排骨放进去焯一下，然后再和土豆一起放进炒锅中，倒入适量的热水烧开，然后再加八角，蒜头，老抽，用小火焖煮15分钟左右，加入少许的糖调味，然后再煮几分钟就可以吃了。
排骨可以和山药搭配在一起炖，营养价值也非常高，准备排骨，山药，胡椒粉，味精，盐，葱，生姜，料酒，山药皮去除清洗干净切成滚刀块，排骨清洗干净，切成段状。锅里面加入凉水，然后再把排骨放进去煮，再把大葱切成段状，生姜拍散放进锅中，加一些料酒，排骨，山药以及水，用大火烧开，再改成小火煮40分钟，加味精，盐慢慢炖煮好以后就可以吃了，味道好，营养价值又很高。
排骨还可以也和青木瓜搭配在一起，准备排骨，青木瓜，生姜片，盐，枸杞，米酒，先把排骨烫一下，然后再加入米酒，生姜片去腥味，青木瓜切成片状，枸杞清洗干净，一起放入锅里面，加入适量的水，米酒，盐巴，慢慢的炖煮40分钟左右。
还可以准备一些小排，老抽，朝天椒，生抽，白砂糖，食盐，冰糖，八角，香叶，茴香，葱白，生姜，料酒，植物油，排骨放到清水里面浸泡5分钟左右，然后血水去除，凉水下排骨，加一些生姜片，料酒，水烧开以后再烫一分钟，可以把腥味去除，又能达到很好的杀菌作用，排骨捞出来以后，再用凉水清洗一下，水分控干，凉水冲洗可以变得非常有弹性，然后炒锅加热，加一些植物油，冰糖，小火慢炒，炒到糖色出来，一定要用小火，否则非常容易糊锅，等到起泡的时候就可以把排骨放进去，快速翻炒上色，这样可以把水分更好的锁住，排骨的口感就会非常的细嫩，加一些生姜片，朝天椒，香叶，八角，葱白，加入开水，开水没过排骨，再加老抽，生抽，用大火烧开，然后再改成小火焖炖半个小时，中间需要打开来搅拌两次避免糊锅，等到汤汁差不多的时候加一些白砂糖调味，加一些盐，用大火收汁，需要不停的翻炒，这样就可以吃了。
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付费内容限时免费查看回答亲亲，排骨与冬瓜、莲藕、苦瓜、玉米、白萝卜等食材一起煲汤，营养价值较为全面。将准备好的排骨放到锅内注水熬汤，等到排骨煮熟之后放入适量的冬瓜，加点食盐等调味料即可食用。
冬瓜炖排骨能够改善排骨汤过于油腻，增强排骨汤口感，而且也可以提高其营养价值。
莲藕属于营养价值较高的食物，与排骨汤一起炖煮熬汤，可以增加排骨汤中的营养成分，易于被人体吸收，其做法和冬瓜排骨汤做法相似。
苦瓜排骨汤营养价值以及食用价值也较高，尤其是苦瓜中含有的特有成分，具有清火热、解毒等多种功效与作用，与排骨一起炖汤，更有益于人体健康。
玉米也可以与排骨一起炖煮、熬汤，玉米中含有的各种维生素以及矿物质元素含量较高，与排骨一起炖煮，营养价值更为全面。
白萝卜煮水具有化痰止咳、促消化等作用，与排骨汤一起熬煮，既能够满足人体所需的各种营养，同时还能缓解咳嗽、痰多等不适症状。
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