仙草焦糖奶茶怎么做
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发布时间：2022-04-24 13:00
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热心网友
时间：2022-05-07 08:22
用料
鲜奶或者纯奶 一人一瓶，以此类推
立顿奶茶包 一人一袋，以此类推
白糖或者冰糖 适量
仙草粉 50g
做仙草粉的水 1250g
仙草焦糖奶茶的做法
用锅子炒白糖，有不粘锅最好，没有就放点油以防粘锅，小火炒糖，炒好后放入奶和茶包熬煮，放入后焦糖会结块，不用担心，后续会慢慢化
熬煮至5分钟，拿出放凉
我买的是广州的凉粉，浙江也有凉粉但是调制方法不一样
50g的粉用150g凉水搅匀，再加入1100g的沸水，烧至滚开就好，放入好切的容器，放凉后放入冰箱（50g的粉可以烧出两斤多的仙草，奶茶里肯定用不完，可以光仙草加一点蜂蜜和糖水，就可以吃了）
冰镇后两者混合，味道不要太好嗷！！！
比买来的味道更好，而安全放心！！
小贴士
1.冰糖和白糖炒焦糖，适量这个量随意，后续如果不够甜还可以在加糖
2.仙草的调制每个牌子可能不一样，具体以包装盒上说明为主
3.一个人喝就一瓶奶一包红茶，两个人就两瓶两包茶，以此类推
4.喜欢喝奶绿的就加绿茶包或者散装绿茶，后续过滤一下
5.熬完后奶茶会有一层奶皮，属于正常的，不喜欢就捞掉或者过滤，口感更细腻一点
