舌尖上的阜南美食,你知道了吗?
发布网友
发布时间：2022-04-24 14:42
共4个回答
好二三四
时间：2022-09-23 01:43
1、郜台板鸭：是一种独具风格的佳味肉食，该板鸭均选用当地放养120日龄左右的笨鸭，采用传统工艺结合现代新技术精制而成，日晒夜露、自然风干，制作考究，形板味美，浸料齐全，食用时无需添加任何作料，是纯天然的绿色食品；
2、方集馓子：是用白面为原料，稍加盐和调料，搓成细条，放入油中炸制而成，酥脆可口，纯手工制作，原料采制淮河洪洼地区，天然绿色，其条匀细，中含芝麻，脆而酥，卖馓者多聚集在集市一角，或设摊卖馓，或现炸现卖；
3、巢湖银鱼：巢湖以盛产银鱼著名，银鱼背鳍和脂鳍各一通体无鳞，呈半透乳白色，在阳光照耀下，闪闪发出银光，体型虽小，但肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质。
热心网友
时间：2024-10-01 21:06
淮上明珠的阜南县，有着绚丽多姿的美食文化。这种美食文化，具有水陆兼容的地域色彩：既有沿淮一带传统养殖的鸡鱼肉蛋的正宗烹调，也有淮河水域名贵鱼类、水底贝类的高雅欣赏。
香卤淮河野鲫鱼
“阜南卤鲫鱼”选用淮河濛洼蓄洪区内的野生鲫鱼作为原材料，属原生态食材，经20多味卤料文火慢卤，制成后肉质鲜嫩可口。近年来，“阜南卤鲫鱼”名气日响，不论是阜南当地人，还是外地来投资的客商，吃后都说“好吃”，回头客很多，已入选首批“来安徽旅游不得不吃的皖菜”名录。
曹集蚬子分外鲜
蚬子是阜南县曹集镇的名吃，被誉为“淮河鲍鱼”， 为曹集乃至阜南的一张名片。蚬子，属蛤蜊科双壳类软体动物。壳形卵圆，长寸余，壳色淡褐，稍有轮纹，内白色，栖浅沙中，壳卵圆形、三角形或长椭圆形，两壳相等，肉可食，味鲜美。听当地人说：惊蛰以后，清明以前是吃蚬子的最佳时候，此时的蚬子肉肥、嫩美。
方集馓子脆又酥
阜南方集馓子纯手工制作，原料采制淮河洪洼地区，天然绿色。用白面为原料，稍加盐和调料，搓成细条（越细说明手艺越好），一圈圈放入油中炸制而成。其条匀细，中含芝麻，脆而酥，大嚼一口，香满齿颊，再嚼一口，余香入怀，三日不绝。
会龙油旋馍喷香
油旋馍的关键词在于一个“旋”字，将面团滚成长条形，撒上芝麻、花椒等自家配制的香料，团成一圈，手压成圆形，“旋”的目的就是让配料分布均匀。放入地锅，中间一次翻转，不到10分钟，金灿灿、黄澄澄，外酥内香的油旋馍就可上桌了。
田集萝卜赛苹果
田集萝卜产于田集镇长寿村，依72眼古井群优质地下水浇灌，其产品特点为皮薄、汁多、肉嫩、清脆甘润、生食胜水果，外表内绿、常种不衰、久负盛名。“健甜”牌水果萝卜被沿海与中西部，县、市、区经贸委主任联席会议专家委员会列为“沿海中西部”配货营销联合体系“重点联合会开发”产品。田集镇被国家经贸委专家委员会授予“特色资源乡镇”荣誉称号。
热心网友
时间：2024-10-01 21:10
我知道，我还吃过这种美食，我认为这种美食最大的特点就是非常辣，而且是那种顶级的辣。
热心网友
时间：2024-10-01 21:07
舌尖上的阜南美食，我知道地都有香卤淮河野鲫鱼和方集馓子等等，这些零食都是非常的有特色的，吃起来也是非常的美味下口。
热心网友
时间：2024-10-01 21:04
我知道了，真的是非常的多样，有各种各样的美食特产，什么味道的都有，让人很喜欢的感觉，非常棒。
