千张皮红烧肉怎么做
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发布时间：2022-04-24 14:41
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热心网友
时间：2022-05-07 07:26
新鲜的猪瘦肉清洗干净，剁成大小均匀的小块
锅里倒入冷水，放入生姜片及切好的猪瘦肉，焯水
焯好水的猪瘦肉，倒入篮子内，沥干水份
千张一分为四，切成长条，慢慢卷起来，打成千张结
炒锅热油，放入生姜片，八角，爆出香味
倒入沥干水份的猪瘦肉，翻炒至变色
再放入料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀，倒入适量的清水，小火烹煮
待锅中水煮沸时，放入盐，白糖，及准备好的千张结，调制大火档位烹制
20分钟后，盛盘出锅，撒上葱花，摆上薄荷叶，即可享用
